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吃火锅是一种享受。要享受吃火锅，气氛很重要。天下如此多人爱吃火锅，围炉聚饮欢呼，百味消融小釜中，吃火锅讲究的是气氛，三五知己相约，围着火锅边吃边叙谈，乐在其中。沒有参加宴会这样讲究礼仪有拘谨之感，也不需要一个人在埋头苦闷喝着闷酒，涮着火锅。在成都的火锅，往往在锅内用金属片隔成几格，即便几个素不相识的人坐在同桌吃也互不影响，各自将各自买的荤素生料往自己那一格一涮，不会你吃了我的，我吃了你的菜，这一点是很多外乡人所难以接受的。这些便体现出火锅和的文化。爱慕吃火锅的你也要了解火锅。
成都火锅来源于民间，升华于庙堂，不管是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，還是红男绿女、黄发垂髫，其消费人群涵盖之广泛、人均消费次数之大，全是他地望尘莫及的。做为一种美食，火锅已成为成都美食的代表和城市名片，以至于人们说：到成都若不吃火锅，那就等于没到过成都!
爱慕吃火锅的你也要了解火锅。爱吃火锅是你的饮食爱好，不过吃火锅也是要注意以下八点：
1、涮锅优先用清汤，既健康，又安全
2、假如吃辣味火锅，不要喝白酒。喝啤酒时，选择室温的啤酒。
3、在开始涮锅时就放点土豆片、山药片、红薯片等，8-10分钟后即熟。尽早吃点淀粉类吃的东西有利于维护胃肠;
4、早点放时蔬下锅，不要等到肉涮完之后。
5、倘若汤内有大批浮油，先去掉大部分浮油再放时蔬;倘若是鸳鸯锅，把时蔬放在白汤一边。
6、把滚烫的吃的东西先放在盘子上凉一下，或放在蘸料中充分浸一下，减少温度后再吃。
7、吃八成饱就停下来，宁可剩下也不能伤自己的胃。
8、饱餐火锅后尽量不吃任何饮品和其他冷食。
每个人在火锅的配菜和火锅的做法中全是不一样的，但是要想吃到可口的吃的美食也是要学会火锅蘸料的做法。还要注意有理性的吃火锅，维护好自己的肠胃。
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