阆中学卤菜技术班价格，学费多少钱？

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2022-03-05 15:48:23 人气：

阆中现捞卤菜的做法简介

相信大众都非常爱慕现捞卤菜，在中国，现捞卤菜源远流长，做法技巧有多种各样的，地域不一样，做法技巧也有少许差别，那么今天，小饭就和大众分享自制川卤现捞的做法，一起往下看吧！

现捞鸭脖培训
现捞鸭脖菜品

（1）需要的材料有：

鸡脚、鸡翅、鸡肾、鸭头、鸡蛋、卤料包、啤酒黄豆酱

（2）卤菜做法技巧：

1、首先把鸡脚洗干净，冷水下锅加白酒、生姜、葱焯一下，然后捞出来冷水冲洗一下，把鸡脚指甲剪掉。（小饭爱慕焯完再剪凤爪指甲，如此没这么硬，好剪很多）
2、在砂锅底部放入姜片、葱，然后再把多种食材下锅，食材看个人喜好，小饭放的有鸡翅、鸡脚、鸡肾、鸭头、剥壳的熟鸡蛋等等。
3、加入调味品：生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、盐、冰糖、卤料包、干辣椒，最后放入一瓶啤酒去味增香，盖过食材，用大火烧开，小火煮20分钟焖一会。假如爱慕软烂入味，再煮久一点也行，灵活运用。

这个鲜卤现捞的做法是很简易的，爱慕吃川卤现捞的朋友可以去试试哦，真的很好吃。

小饭温馨贴士：

假如沒有卤料包的朋友，可以自己加香料：八角，桂皮，干辣椒，花椒，香叶，丁香一样也能。

现捞卤鸭脖

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