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面粉的选择和采购，和面的技术，面团的做法，擀皮，陷料的制做，肉陷的秘方资料，菜陷的秘方资料，多种陷料的秘方资料，蒸包子技术，发面技术，老面技术。温馨提示：咨询老师，请将页面拉至右上方或者底部，有详细联系方式，加联系方式可查看多种现场教学视频，学习资料。
包子学堂包子培训要点：
1、面点的概论，峨眉山包子的理论知识
2、食材，调味料的选购要点
3、机器设备的安全使用规范，保养方法
4、峨眉山包子半发面的调制，压揉面的技术要点。
5、峨眉山包子团包捏捻法的精讲，特殊擀面棍使用练习
6、包子生制馅料，半熟制馅料，熟制馅料的制做，传统水馅的调制，以及每类馅心由点及面的扩散
7、原料，半成品原料的存放，保鲜技术
8、原材料，调味料及工具的存放规则，4D厨房的管理
9、菜肴配搭原则
10、运营中原料，半成品原料预估备货
11、创业选址指导，营销策略的制定
12、成本预算，利润核算的精讲
包子馒头一般主倘若以创业形式，外加菜市场、时蔬店、卤味店等门店配送;就按居民区随便租个门店(峨眉山农名房一般在700元/月，面积15-20㎡)，夫妻俩就可以开，早餐一人低消费3元，每天200人流量，共计：3元200人=600元，刨除多种成本300元，一天纯利润：600元-300元=300元，月纯利润：300元30天=9000元，年盈利：9000元12月=108000元，再加上豆浆、豆奶等其他的，一年纯利润150000是沒有任何问題的!这边学员基本上年盈利率都在15w-20w之间。温馨提示：咨询老师，请将页面拉至右上方或者底部，有详细联系方式，加微信可查看多种现场教学视频。包子，是中国传统小吃項目，与其他項目不同，包子不论是在大江南北全是非常流行的小吃品种，广受老百姓的欢迎，老少皆宜。峨眉山川菜汇小吃培训的包子馒头是采用中国传统的老面发酵和结合现代生物发酵两种秘方，面质柔韧且有弹性，面色洁白而富有光泽。馅心原材料配制味道纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。在原材料和配料上独具特色，特别是猪肉灌汤包、牛肉灌汤包配料讲究、鲜美美味、备受欢迎，形成了鲜明的特色。温馨提示：咨询老师，请将页面拉至右上方或者底部，有详细联系方式，加联系方式可查看多种现场教学视频，学习资料。
川菜汇包子培训时间一般2天左右就可以掌握，不限制时间，学会为止，老师手把手教学，学员亲手操作。
川菜美食培训汇小吃培训班地址：峨眉山市徐水区华龙路530号。乘车路线：汽车北站乘105路，中医院站下车。汽车北站乘641，中医院下车，步行150米。车站接送！川菜美食培训汇培训面向社会招生（峨眉山、晋中、峨眉山、峨眉山、峨眉山、峨眉山、峨眉山、峨眉山、峨眉山、峨眉山、峨眉山、吕梁、峨眉山、峨眉山、峨眉山、峨眉山、峨眉山、峨眉山、峨眉山、峨眉山、峨眉山）川菜美食培训汇培训面向社会招生（峨眉山、晋中、峨眉山、峨眉山、峨眉山、峨眉山、峨眉山、峨眉山、峨眉山、峨眉山、峨眉山、吕梁、峨眉山、峨眉山、峨眉山、峨眉山、峨眉山、峨眉山、峨眉山、峨眉山、峨眉山、峨眉山）
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