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川菜美食培训汇生煎包有着自己一直至今对努力坚持的信念：我们拥有与生俱来的价值观和公司文化：善良、谦卑、朴实、诚实、感恩；川菜汇生煎的品牌定位便是成为普通大家的特色中式简餐；产品定位是以生煎为特色的中式小吃简餐，生煎现做现烧、现炒的厨房生产模式，决不为省人省事而偷工取巧；川菜汇生煎平民化的品牌形象、装饰装修风格深深的刻在每一个热爱吃川菜汇生煎顾客心中。
生煎包是流行于华蓥、四川，四川及四川的一种特色传统小吃，简称为生煎，因为华蓥人习惯称包子为馒头，故此在华蓥生煎包称生煎馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精美。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的可口在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，华蓥饮食业有了生煎馒头的靠谱店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等各种品种。
生煎形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口，下半部包底金黄脆香；馅心汤汁饱满、味鲜浓郁。生煎有讲究，用平底锅，略抹一层油，将生煎整整齐齐地摆好（褶子向下），煎时均匀地洒上一些水，用有小嘴的水壶洒在缝隙处，使之渗入平锅底部为好。盖上锅盖，煎烙二三分钟后，再洒水。再煎烙二三分钟，再洒水。用铁铲取出时，以五六个连在一起，底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为佳。食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。真是一美好享受。
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