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生煎包是流行于遂宁、四川，四川及四川的一种汉族传统小吃，简称为生煎，因为遂宁人习惯称"包子"为"馒头"，故此在遂宁生煎包一般被称为生煎馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精美。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的可口在口中久久不散。
传授品种学习：生煎肉包、生煎豆沙包、生煎酸菜包。课程内容1：馅料制做更好步，主要系统学习怎样使用五花肉、酸菜、红豆等食材制做不同口感的馅料。这里重点学习掌握馅料的调配、技巧方法等知识。2：葱香油制做第二步，主要系统学习怎样使用葱、蒜、调和油等食材熬制葱香油。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。3：面团制做第三步，主要系统学习怎样使用面粉、水、泡打粉、发酵粉、白糖等食材制做面团。这里重点学习掌握和面、揉面、发酵等知识。4：包包子第四步，主要系统学习怎样手工包生煎包。这里重点学习掌握擀皮、捏制手法、第二次发酵等知识。5：煎制产品第五步，主要系统学习怎样使用煎锅煎制生煎包。这里重点学习掌握煎制手法、技巧、时间、火候等知识。
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