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在这个季节里，街边的小吃摊逐渐多了起来，根本让人无法抵御，一眼望去，多种各样的美食就等着你去品尝它呢，想必在座的网友们也有不少爱慕吃街边小吃的吧，街边小吃之因此深受大众的关注，是由于它口感不仅好，价格也很便宜，真是深得人心啊！
油条是一种长条形的油炸食品，口味松脆有韧劲，是中国人较喜爱的传统早点面食。川菜汇无矾油条是一种油条的新技术秘方，炸好的油条，成品外酥里嫩，健康可口。
课程内容
1、面团制做
更好步，主要系统学习怎样使用面粉、水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材制做无矾油条面团。这里学习掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知识。
2、切条
第二步，主要系统学习怎样切条。这里学习掌握拉条、切片、叠片、拉长等知识。
3、炸油条
第三步，主要系统学习炸油条整个流程。这里学习掌握油炸手法、翻动技巧、滤油等知识。
油条在我国是人们喜爱的传统早点油炸面食品,它以小麦粉、水和膨松剂为主要原材料,经面团调制、醒发、成型和油炸而成,具有多孔性和外酥脆内松软的特殊口味,呈现金黄色,咸香适口。随着消费水平的,人们对食品质量的要求越来越高,因而对油条及其专用粉提出了更高的要求。
条怎么做?油条做法秘方?
和面时在油条粉中添加12的鸡蛋，改善油条的质感和色泽，成品油条各项指标都优于传统方法的制品，具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋，营养价值也较普通油条有所。
1、油条的起发和膨化，使油条的体积增加80左右。
2、改善面团的可操作性，使油条外金黄、酥脆、内柔软大孔。
3、无矾油条，不会出现铝含量超标，安全，营养，健康。
4、具有更好的稳定性
油条的种类
香酥油条、菠萝油条虾、油条豆浆饼等等
油条培训項目介绍
对于现在越来越多渴望开店的人来说，一个利润稳定，投资小的項目，是很多人都会选择的。油条便是集这些优点于一身，因而，遭到消费人群的欢迎，深受消费人群喜爱，想开家油条店，到我们川菜汇来学习，能够充分你学到有用的东西，而且开业。
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