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药膳牛肉面
材料：药膳牛肉汤500毫升，熟宽面适量，小白菜适量。
做法：1.小白菜洗净后切段，放入沸水中汆烫约1分钟后，捞起沥干，备用。
2.取一碗，将熟宽面放入碗中，再倒入药膳牛肉汤，加入汤中的牛肋条块，放上汆烫熟的小白菜即可。
药膳牛肉汤
材料：牛肋条300克，牛骨汤底3000毫升，当归3片，川芎4片，茯苓4克，熟地6克，甘草、白芍各3克，红枣8颗，桂枝、党参各5克。
调味品：米酒200毫升，盐1大匙。
做法：1.牛肋条汆烫去血水后，切成3厘米长的小段，备用。
2.将所有药材用水洗净后沥干，并浸泡在牛骨汤底内30分钟。
3.将汆烫后的牛肋条块、泡有药材的汤底及米酒一起放入电饭锅内锅中，外锅加入1杯水，按下开关，煮至开关跳起后再加入1杯水续煮，连续炖煮约3个小时，起锅前加入盐即可。
切仔面
材料：油面200克，韭菜、豆芽各20克，熟猪瘦肉150克，汤底300毫升，红葱酥少许，香菜适量。
调味品：盐1/4小匙，鸡精、胡椒粉各少许。
做法：1.韭菜洗净后切段，豆芽去根部后洗净，将洗净的韭菜段、豆芽放入沸水中汆烫至熟后捞出;熟猪瘦肉切片，备用。
2.油面放入沸水中稍汆烫，捞出沥干后放入碗中，再加入烫熟的韭菜段、豆芽与猪肉片。汤底煮沸后，加入所有调味品拌匀，然后倒入盛有面的碗中，最后加入红葱酥，撒入香菜即可。
阳春面
材料：阳春面150克，小白菜35克，汤底350毫升葱花、红葱酥各适量。
调味品：盐1/4小匙，鸡精少许。
做法：1.小白菜洗净、切段，备用。
2.阳春面放入沸水中搅散，待沸腾后，再煮约1分钟，然后放入小白菜段稍汆烫，立即捞出面条和小白菜段，沥干后放入碗中。汤底煮沸后，加入所有调味品拌匀，接着倒入盛有面条的碗中，再放入葱花、红葱酥即可。
3.制做阳春面无需太多的配料，汤头是可口的重点，牛骨汤底、鸡汤底、鱼汤底等任您选择。红葱酥可以买新鲜的红葱头回家自己炸气更浓郁。
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