由于麦类是历史最悠久食用范围最广的主食，在世界范围内是，在中国范围内还是。吃了1万3000年的东西，有点花样不是很正常。
由于中国人智慧手巧，又重视美食，任何吃的东西都能玩出花来。
美食是需要文化积淀的，五百年富贵才能养出好厨子，五千年来，大部分时间，中国全是富裕的国度。
西方人为了胡椒，干仗都死了几千万人，而中餐几千年前，就没缺过调味品。
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