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我应该是南方人的叛徒吧...我还是巨爱面食。但是米饭并不拒绝，以前我以为我是拒绝的。后面研究了一下，发现其实我仅仅不爱慕吃的是南方的米！！！离开原生家庭前真的不知道白米饭其实是好吃的！以前家里一直买南方的籼米。真的很难吃很难吃。吃到嘴里感觉有怪味，吃到胃里感觉横在那里消化不了，隔天还会横到了肠子里！是的，只要一吃那样的米饭我就会便秘。小时候经常被逼吃这样的米饭（不吃就打到吃！饿出毛病了就喝粥~），3~7天不拉屎那是常有的事情。后来自己买米吃，试吃了很各种不同的米。本来是想放弃的，直接把主食改成面食。开开心心的~面食多好吃，啥也不放吃白面也香！无奈另一半还是个饭桶！饭桶！饭桶！饭桶！家里必须备百米！so，他陪我吃一顿面，我陪他吃一顿米饭~慢慢发现其实嘛！米，这东西真的是种类的问題，不同的产地不同的品种不同的新鲜度都能做到不同口味的米饭。就像有些面比较劣质一个道理。一般煮饭的米分成两种：粳米和灿米
籼米黏性小，胀性大外形修长苗条，常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米、猫牙米等籼米直链淀粉和蛋白质含量高~小时候家里人也有过稍微的妥协，买过很贵很贵的泰国香米和丝苗米....但我依旧觉得非常难吃...
粳米米饭黏性大，胀性小外形短而宽，煮出来的饭粘稠度高，支链淀粉多。也便是不易水解。不溶水。易糊化。常见的有水晶米、珍珠米、东北米~
我感觉嘛粳米稍微会比南方的籼米好吃，至少是能接受的程度。接着挑选不同的产地和品种之类的，少量的试试看，米饭真的沒有我们想的可怕。至少不能让自己吃不饱，太虐了……
我是北方人老家在一望无际的豫东平原，豫鲁苏皖四省交界处，小时候家里便是面食为主，我这里说的面食是指：馒头，包子，花卷，面头，出生到读大学，在老家吃的米饭最多最多2-3次，在大学吃了米饭最多1-2次，還是食堂师傅打错饭了，就迁就着吃了！小时候，家里大米比白面贵，故此父母也不舍得做米饭吃，几年才吃一次，也感觉不到难吃什么的。后来大学毕业来到南方工作，也去了国外，说实话，沒有一顿饭是吃的满腹符合的、要么米饭菜，要么菜菜，偶尔自己也在外面买馒头吃吃，很少有店铺可以吃到菜馒头的，在公司有食堂、只有米饭。去北京出差的时候，在工厂里有馒头，我当时一口气吃了三个！每天每天自己内心什么感觉呢？无法离开米饭的人想象一下离开米饭的感觉、便是我的现在的感觉！男朋友還是南方人、他家还是米饭为主，我在他家就只吃菜、不吃米饭！也许有一天我会习惯米饭、但是现在六年了、还木有习惯了。在公司吃午饭的时候，一般都只吃菜！哎。有时候想想自己好可怜，好悲伤、好痛苦，都社会主义社会了，马上实现共产主义了，还木有解决温饱问題！
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