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冒菜做为一种民间特色小吃和大家喜爱的草根美食，有着广阔的市场哟。冒菜技术学习内容包括：骨汤制做、麻辣底料制做、调味品制做技术、红油制做技术、时蔬打理技术，学冒菜的话，主要便是要选择一个好的冒菜学校，才能学习到更全面的技术，现在的话，学习一个冒菜特别有进步的，学好了就业也容易。
1素菜类:
青菜白菜花菜香菜生菜菠菜黄花菜空心菜绿豆芽黄豆芽豆腐日本豆腐豆腐干豆腐皮腐竹平菇香菇金针菇丝瓜黄瓜海带藕片冬瓜片土豆片油豆腐火腿肠胡萝卜油条年糕鸭血粉丝粉条等(买粉丝的时候，一定要买比更好的，不容易煮烂的；由于吃麻辣烫时，基本上每个人都会点一份粉丝，要是粉丝质量不好，会影响总体的味道）
2荤菜类:
牛肉咸肉鸭肠油炸肉皮牛百叶及多种贡丸蟹柳类等（注：串菜这一环节比较灵活，最主要的是串了觉得比较美观；用比较少的材料，串好了以后让顾客看了觉得份量比较多，吃起来又吃得不会太饱，让人吃了一次，下次还想吃）
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串串香，源于四川成都，不但是四川地区的特色传统小吃之一，亦是草根美食最为小众化的体现，串串香味事实上是火锅的另一种形式，故此人们亦常常称其做为大火锅。“串串香”名字的由来是由于这是一种以竹签串上多种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国广大城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川口味的代表之一。
故此，串串香在市场上拥有庞大的受众，那么到哪里可以培训串串香呢？在这里我们推荐川菜美食培训汇小吃培训，10年的小吃培训品牌保障，口碑好规模大，全国有50多家小吃培训班，同時开课，就近安排入学，师资力量雄厚，老师全是经过严格的选拔机制，教学经验多种多样，课上教理论重实操，技术秘方无保留，学习更高效，新手也能够学会~预了解串串香項目费用，可点击上方链接咨询，还可得到項目福利券哦~
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