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开好卤味店需要具备什么条件(开好卤味店需要什么证件)
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2023-10-02 11:29:44 人气：
随着越来越多的开店者选择卤味行业，竞争和压力也随之而来。开好卤味店需要具备什么条件呢？今天舌尖卤味小编跟你唠唠。一、味道好是硬道理现卤现捞做为食品，第*要点便是好吃，只有好吃，有特色的鲜卤现捞，才有资格谈营销，谈运营，俗话说“酒香不怕巷子深”，便是这么个意思了！二、做到自己的专有特色现在做川卤现捞店的也不少，但是大多千篇一律，想要做好一家川卤现捞店一定要有自己的特色菜，比如菜肴，口感，售卖形式，包装等等，我们要形成自己的现捞卤菜店特色，那样顾客才会记住。三、店面干净又整齐干净明亮的环境，现捞卤菜摆放整洁有序，把较好看的一面展现给顾客，好的造型犹如好的身材。对很多顾客而言，现捞卤菜的第*印象形成的时间只有10秒，在最初似乎远比它的口感更有吸引力。四、线上线下销售一起抓现在是互联网时代，很多餐饮行业都开展了外卖配送服务，现在的人都追求快捷、方便的生活方式，点外卖还是家常便饭。线上+线下的运营方式也能增加卤味店的收入。多方面符合客户需求，客户自然就多了，盈利自然也就越来越高！五、食材要新鲜卫生做餐饮，一定要干净卫生。现在人追求可口的同時，也在追求健康。对于现捞卤菜来说，一定要现做现卖，保持新鲜。要让顾客直观的感遭到，我们的现捞卤菜全是新鲜的，不是提前切好的。展柜卫生要做搞干净，尽量不要有油污痕迹。以上五点是小编认为开好卤味店比较重要的，在这个基础上开店者可以利用自己的情况，继续开拓出新的思路。有了好的想法也要去实践，慢慢的积存出适合自己的运营之道。更多现捞卤菜店知识，可以添加舌尖卤味老师微信：xuechuancai
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