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熟食店里的熟食鲜卤现捞如何看着更能吸引人?(熟食店里的熟食抽完真空可以保存多久)
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2023-10-02 11:32:17 人气：
现捞卤菜熟食店与其他餐饮行业不同，一般全是外带，沒有堂食的。可口且省时省力，深受大众的喜爱。熟食店里的装修还是非常关键的，在这方面要多注意展现干净卫生的一面，在熟食摆放方面，也要竟潜在的整齐，分类明确，餐具拼盘使用得当，给顾客安全卫生的感觉，才会有较好的生意。下面咱们来看看熟食店里的熟食现捞卤菜如何看着更能吸引人?今天来讲述一下学员们在卖熟食如何吸引顾客，尤其是新学员们更应该了解的。1、熟食店的销售区域要干净卫生，让顾客产生好的印象。2、熟食的色泽卖相要好，让顾客产生购买欲望。3、熟食陈列区域，使用暖+红灯光，烘托商品的原有特征4、熟食产品的陈列要丰厚丰满，通过味道或者色泽相近来拜访一起，补货时留意恪守先进先出准绳，把旧货放在排面的前端，新加的商品放在外面，并摆放划一有序。5、凉拌菜陈列要留意颜色配搭，发展顾客的视觉感官，添加购置愿望。依据商品的特性、时节的变化，商品的陈列也发作变化，正常销售量好的商品，应给予加大陈列面，发展销量。关于促销品、快讯商品陈列应加大、有量感、地位分明，可以速度快吸引顾客眼球。特殊性、时节性的商品陈列也要加大6、熟食口感必须要味美好吃，让顾客产生下次购买和推荐给他人。7、服务态度以及销售穿着服装，态度要温和礼貌，要处处为顾客着想，不要啰里啰嗦什么都问，服装不是选贵的要选对的。8、新开熟食店的学员们要在适当的位置摆放好试吃熟食产品。不要舍不得，舍得舍得，大舍大得，不舍不得，尤其是新开的店，人们对你们的熟食会产生顾虑和怀疑态度的，因此试吃环节很重要。9、给予顾客一些小的福利或是礼物，直接为后续形成回流起到作用。以上这些全是卖熟食如何吸引顾客的一些小常识，经常去做，久而久之就会形成品牌的宣传作用，进而产生源源不断的财流。关注《舌尖卤味》加老师VX： xuechuancai 学习更多鲜卤现捞知识和特色美食（做法培训，卤味、烧烤、麻辣烫、米线、凉皮、油炸小吃等等）。
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