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现捞卤菜开店受人追捧的五大原因(现捞卤菜开店受什么处罚)
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2023-10-02 11:51:54 人气：
近几年，卤味开店很被看好，由于市场钱景大，且入行门槛也比较低。也有很多朋友在犹豫要不要选择卤味开店，下面卤味老师给大众列举卤味开店受人追捧的五大原因。一、从投资成本看卤味开店卤味店铺一般只需要几平米即可，相对租金较低。现卤现捞创业可以选择加盟也能够自学，不过对于开店新手来说，自己摆摊或者创业，投资的成本主要就在店面房屋租金上，相对于加盟来说，投资比较低，店面开起来当天就有收入，资金回笼快。二、从运营方式看卤味开店现卤现捞生意运营方式非常的灵活，你可以通过资金的多少进行选择。要是资金充足，可以选择开一个川卤现捞门店；资金中等，不算多的话，可以选择手推车，摆摊运营；假如资金较少，可以选择与酒店、超市等成都，为他们带来专门的配送服务，在家就能完成鲜卤现捞制做，运营方式多，形式比较自由。三、从毛盈利来看卤味开店卤味熟食主要分为卤荤菜和卤素菜，这其中卤肉的毛盈利从45-55%不等，平均算下来毛盈利可以达到50%左右。也便是说销售一百元的卤肉，除去水电费、房屋租金、食材、人力成本等，还能赚到50元，假如是自己运营，不需要请工人，毛盈利则会更高。而卤素菜，也便是我们平时说的凉菜，有黄瓜、花生米、粉皮等等，这些素菜的盈利率就更高了，基本上都可以达到60%以上。故此，卤味熟食的毛盈利也是比较高的。四、从卤味市场需求来看卤味开店想要赚钱，首先就要保证市场需求量高，如此销售量才能高。而卤味熟食可以说是一款一年四季都旺销的吃的东西。我们都知道现卤现捞的销售较好的季节是夏天。夏天炎热，很多人吃饭都沒有什么胃口，也不想做饭，这个时候买一份卤味，再配点主食，不仅开胃健脾还能解决一顿饭。除了之外，平时的逢年过节、亲朋聚会，年底的公司年会，婚礼酒席，农村宴席等等，都能看到卤味熟食的身影。这么大的市场需求，还怕卤味熟食生意不赚钱吗？五、从周边卤味熟食店的数量看卤味开店近几年，卤味熟食门店开得越来越多，尤其是居民区、工厂区附近，都能看到卤味门店、卤味手推车，甚至一些面馆、粉店等都能看到卤味熟食的展柜。虽然说做卤味生意越多，竞争就越大，但是这也从侧面反映了卤味市场需求大，机遇多，才会吸引如此多的人选择卤味熟食生意进行开店。结合以上的分享，倘若你也在寻求开店方向，想要拥有一份小事业，不妨参考我们的分析开一个拥有自己特色的卤味小店。更多卤味学习，可以添加舌尖卤味老师微信：xuechuancai
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