- 培训咨询：028-6245 3800
中国的中西合璧糕点行业有很大的进步空间，烘焙工作岗位缺口很大。随着人们生活水平的提高，生活节奏加快，与世界的交流也越来越频繁。考西式面点师考证有什么好处？
中国的中西合璧糕点行业有很大的进步空间，烘焙工作岗位缺口很大。随着人们生活水平的提高，生活节奏加快，与世界的交流也越来越频繁。中国消费人群的饮食结构已经逐渐改变。蛋糕和糕点等烘焙食品已经进入了普通人的家庭生活。90后等新生代消费人群将逐渐成为主要消费人群，更西化的烘焙食品渗透率将提高；烘焙已成为中国年轻消费人群时尚休闲的新选择，市场进步空间巨大。通过中国烘焙师消费协会的预测，到2025年，烘焙行业的年复合增长率将达到45%。未来五年，社会对糕点烘焙师的需求将达到200万。目前，全国只有100万员工，行业缺口每年将达到10万人。
相比之下，中国传统早餐的地域差异明显，单一地区的传统早餐品类相对固定。全国范围内的传统早餐大多是包子、油条、豆浆等，但口感相对单调，品种变化不大。年轻人生活节奏快，爱慕追求多元化的早餐。未来，面包和糕点食品的主食消费，尤其是年轻人膳食习惯的改变，将是增长点。追求简易和方便，将年轻上班族的膳食习惯西化。他们是简餐早餐的主要消费人群。简餐早餐消费是指在面包连锁店、便利店、超市等场所购买的面包和糕点早餐的消费。
1、利用糕点的原材料，制做相应的西式糕点；2.对西式糕点的制做工艺了如指掌，了解市场需求；3.使用多种烘焙技术使糕点成熟；4.使用多种装饰技术和蛋糕涂布技术制做蛋糕；5.准备蛋糕制做所需的原料；6.调查市场上西式糕点的趋势和顾客的喜好。
标签：
1455
+1
