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学卤味现捞技术，卤味现捞卤水的配制是做好卤味现捞的首要关键。卤水配制的好坏，将直接影响到菜品的色泽和口味质量。卤汁一般可 分为红卤、黄卤、白卤三大类。川菜美食培训汇
人气指数（55）评论（0）发布时间：2020-03-15
现卤现卖跟随川菜，走遍全国，处处留香。铜仁川菜美食培训汇餐饮培训学校，名师教学，专业现卤现卖培训老师梁师傅从事餐饮多年，虚怀若谷、精中求精，从各种原料质量识别、作用性能，经多
人气指数（66）评论（0）发布时间：2020-03-15
卤菜现捞是近两年兴起的一种新型卤菜现捞模式。卤菜现捞和传统卤菜现捞较大的区别在于当着客人的面卤制，带有一定的热度。味型有微辣回甜——辣度可以调整，麻辣鲜香，选用的香料
人气指数（59）评论（0）发布时间：2020-03-15
油卤川卤现捞的优势现捞香料课教学现场1、川卤现捞卤水表面形成了较厚的油层后，油卤水的热量不易挥发，原料投入其中能快速成熟，制作时间较短;2、传统的卤水是将香辛料中的香味
人气指数（57）评论（0）发布时间：2020-03-15
餐饮行业是我国的铜仁产业，引得越来越多的开店者加入其中，卤菜现捞在市场中的良好发展引起了很多开店者的注意。在铜仁，卤菜现捞是人们平日里经常购买的美味，岂论是给家人增添美
人气指数（66）评论（0）发布时间：2020-03-12
我国的饮食文化有着悠久的历史，流传至今深受人们的喜爱，餐饮市场中的现捞鸭脖就是其中一种。现捞鸭脖在铜仁经过漫长的发展已经形成人们日常生活中不成缺少的一部分，在餐饮市场
人气指数（43）评论（0）发布时间：2020-03-11
不管是在热闹的美食街还是在小巷中，美味的餐饮店总能得到消费者的青睐，生意很是红火，说到底还是有好的产品作为店面的支撑。想开店的伴侣学会好的餐饮技术创业在市场中也是有很
人气指数（29）评论（0）发布时间：2020-03-11
