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现今有一个现捞鸭脖十分火，经常有很多客人排队购买，现捞鸭脖是怎么回事呢，为何那么火呢?我们一起来看看!
现捞鸭脖是去年才出来的较新小吃，在新余特别火爆，区别于传统现捞鸭脖。主要在制 作时间，出菜顺序上不同。传统现捞鸭脖是提前卤制好各类菜品，再摆放好售卖。而较新现捞鸭脖以其独特的现煮现捞鸭脖，热乎乎的形式，一经推出，备受大家青睐。味道麻辣鲜香，口感非常适合爱慕麻辣的年轻人群，既可以作为餐前的菜品，也可以作为日常小吃经营。
新余川菜美食培训汇现捞鸭脖培训内容：
1、现捞鸭脖秘制卤油的制作
2、特殊食材的加工处理
3、日常经营现捞鸭脖菜品的保养
4、现捞鸭脖制作食材的选择及加工处理
5、食材的二次加工及码味
6、现捞鸭脖菜品的卤制及时间要求
7、现捞鸭脖卤水的管理及保养
8、现捞鸭脖卤水的炼制(教配方)
益品香现捞学员店
新余川菜美食培训汇学校的优势：
馋嘴鹅技术培训
1、对所有学员都提供创业，选址布局，装修等指导。
2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。
3、我们是正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。
4、10年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。
5、一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。
6、在培训流程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备创业学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。
7、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。
8、免费食宿，安全卫生。
9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。
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