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随着社会的发展，国人在吃的方面越来越注重口感了，而且对于食品安全问题也是很在意，不仅仅是之前的能填饱肚子了，他们还希望是回归到食材的本身，要不能有添加剂，还要安全，健康有营养等等。所以对于现在想加入餐饮业赚大钱的开店人来说，如何选到一个符合当代国人口味和健康安全理念的项目是至关重要的!
巴蜀之国，川味之源。卤味现捞品类无疑是2021年乃至几年内火爆的餐饮项目，在如今的细分化市场，即食类产品已经深受大众爱慕，比如：鸭脖等等，都已经陆续发展成为上市企业，那么为什么卤味现捞品类还能突出重围，异军崛起呢?因为卤味现捞品类无任何色素、香精、添加剂，用完善的配方还原食材本真的味道：“新鲜、卫生、无添加”当然能被消费者青睐!
现捞鸭脖卤鹅学员店
现在较近市面上刮起了一阵卤味现捞，卤味现捞现卤，也就是当天卤当天捞当天售完当天吃，教学卤味现捞技术不需要太多花费很多钱，教学技术为核心技术培训：即 卤料的认识+卤水的调配熬制成型+荤菜的加工制作+素卤的加工制作+卤水的保存回收+常规卤味现捞上色等等，技术教学核心。
霸王卤虾培训
荤菜：卤猪蹄、卤香嘴、卤猪耳、卤鸡爪、卤鸭心、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸡翅、卤肥肠、卤鸡尖、卤豆干……
素菜：莲藕、土豆、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮、豆筋……
1、卤味现捞制作食材的选择及加工处理
2、卤味现捞秘制卤油的制作
3、食材的二次加工及码味
4、特殊食材的加工处理
5、卤味现捞卤水的炼制
6、卤味现捞菜品的卤制及时间要求
7、日常经营卤味现捞菜品的保养
现捞鸭脖菜品
川菜美食培训汇卤味现捞技术培训，结合各地人群饮食，特聘高级厨师，经过上千次的试验，反复调整配方，由之前的26种中草配料提升至46种。川菜美食培训汇卤味现捞技术将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份，并保证所有卤味现捞熟食不添加任何色素和防腐剂。
四川特色卤味现捞店，产品丰富，价格实惠，即买即食，非常方便，开一家四川特色卤味现捞熟食店，小本开店项目，收益可观!川菜美食培训汇卤味现捞属于酱汁类食品，酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道开胃、佐酒佳肴。遂宁川菜美食培训汇热卤卤味现捞技术培训，可试学，免费吃住，时间不限，不会再学，包学会为止，直到你本人满意为止! 遂宁卤菜培训咨询电话：028-6245 3800。
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