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自从四川面食小吃上了多个美食类的电视节目后，可以说是让这款来自山城成都的小面声名远播，连很多外国友人都知道我们的四川面食小吃，一时间全国各地都兴起了小面风潮。不过，四川面食小吃的确口味独特，哪怕一碗普通的素面也美味至极，因此也让很多想做美食的人群想要学习四川面食小吃技术。而光有好技术是不够的，这里川菜美食培训汇四川面食小吃培训就为大家分享下很重要的面馆的经营方式。文化环境情况：每个地区的社会文化环境都有文化教育、民族习惯、宗教信仰、社会风尚、社会价值观念和文化氛围等。这些文化环境可以影响人们的消费理念。文化环境的迥异，对四川面食小吃店选址经营的规格和规模有很大影响。大家都知道大型品牌餐饮店在选址的时候都会进行一番科学的评判，凡是他们看上的店面一定人流量和人气没有问题，这时候智慧的开店者可以在附近“傍大款”创业，这样的目的不是为了与洋快餐竞争，而是从洋快餐店中吸引来的客源中分一杯羹，充分利用地理优势，开餐饮店时不愁人气。规划选址未动，规划先行。谋定而后动，成败了然于胸；布局有道，先摸天花板自画版图，星星点灯；规划城市，至上而下，从大到小锁定目标，集中火力；分配资源，功在平时不谋全局者不足以谋一域，不谋万世者不足以谋一时，向古人学习聪明，向麦当劳，肯德基学习方法。
经营有道
开一家小面店，懂得经营也是很重要的，在创业后经营时，待人要热情，让顾客能成为熟客，发展老客户越来越多。不计小节。算账的时候，可以不要零头，或看情况给顾客免费添加些菜品。
开小面店还要注意店内的卫生一定要做好，做餐饮，卫生是个大问题，店内看起来干净整洁，顾客才愿意来。
选址:商业街、医院或学校旁、住宅区集中地。菜市场出入口勿选，平均人流量低于5人/分钟勿选，门口冲路、冲树、冲电线杆勿选，门口有变压器勿选;门口无空地(商业街除外)勿选;周边几百米都勿餐饮店的地勿选。2、卫生必须干净。整店环境干净卫生，人员清洁，店内物品干净。
热情待客。这点不用多说了。
把外地饮食根据本地人口味进行改良，70%的人说好吃就足够了，谁也不能做到100%的说好吃，众口难调。
店里设置免费品。如小菜、果汁
四川面食小吃如何选址动线真理与谬误只在一线间。店址坐落的好坏，决定了便利性程度。购物中心——人流最集中的扶手梯人流最旺的中庭门前是主通道街铺——十字路口，斑马线，天桥前后招牌展示面超过15米临街转角位50米外能见招牌拒绝灯下黑……世界上本没有路，走的人多了，自然成了路。快速天下武功，唯快不破。选址的快，不仅指决策，尤其指流程。调查要快，预测要快，设计要快，投资预算要快，最后决策才会快。领先对手半步决策机制快慢在平时JUSTISIT(一见钟情)……开店型餐饮品牌选址决策要灵活，简单，接地气，不然何以快哉！竞争对手，开四川面食小吃店要随时注意对手的位置，寻找足以抗衡的地点，店面一定要保持领先地位，不然，位在同性质商店的下风处，生意极有可能受到影响，优质竞争对手的经营方式也有可能让你好好学习一把。经营项目定位。这个很重要，因为店的规模不同，项目种类定位也不同，具体经营几个品种，根据店的规模而定，一个原则，特别大限度的满足顾客需求。
当然一个店的经营好与坏涉及很多方面，只要你把自己定位为消费者，处处为消费者着想去做事，而不是把自己定位为boss，处处以自己思维去做事，你的店会红的！
通过上面的分享，大家肯定都知道选址对于小面店的生意起着非常重要的作用，而更多详细的经营方法、小面技术，川菜美食培训汇也统统可以教给您，让您开四川面食小吃店增大成功率。以上面馆的经营方式由川菜汇餐饮培训基地编辑整理，川菜汇专注餐饮培训10年，10年多的发展历程中荣获中央电视台经济半小时实地采访，荣获全国四川面食小吃大赛“四川面食小吃50强”、“四川面食小吃技能冠军”奖杯、“成都餐饮协会常务主任单位”、“正宗成都火锅”、“特色烧烤、烤鱼”、“特色卤菜熟食”等等殊荣.....川菜汇开设的明星课程有：四川面食小吃培训培训、卤菜培训培训、烧烤烤鱼培训培训、钵钵鸡培训、奶茶小吃培训、正宗火锅培训、江湖菜川菜蒸菜教学等等。来川菜汇学餐饮技术，川菜美食培训汇用10年5000名学员的成功经验为您保驾护航！标签：
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