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成都新都牛肉粉制作培训学校哪里最好？

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2020-12-09 11:57:14 人气：

说到牛肉粉，作为成都新都最有名的小吃，也是人们最为常见的食品，其美味也是最受大家追捧的，牛肉粉店的分布也是最广泛的，不过作为吃都的成都新都呢，成都新都牛肉粉面味道鲜美，香滑不油，红汤牛肉粉面，山胡椒有的味道每个都知道热爱的味道!那么现在想要学习最正宗的牛肉粉在成都新都哪里学习呢?这里就给大家推荐一下专业的牛肉粉培训学校吧!

牛肉粉面以鲜、香、辣、热著称。主要原材料是牛肉和米粉，采用精制米粉经开水烫制后浇以牛肉和牛肉汤等佐料，味道香辣可口，喝汤更感全身通泰。在原秘方基础上摸索出一套自己独特秘方和操作工艺，开发了许多新式品种。

牛肉粉面培训品种：红烧牛肉(粉、面)牛杂牛腩(粉、面)红烧肉(粉、面)红烧排骨(粉、面)木耳肉丝(粉、面)三鲜粉(粉、面)

牛肉粉面：四川牛肉面(粉)、四川牛杂面(粉)、三鲜面(粉)、四川牛腩(粉)、撒尿牛肉面(粉)、肥肠米粉、榨菜肉丝粉、肉丸粉、排骨米粉、牛排粉、各地特色牛肉面(粉)、榨菜肉丝面、鸡蛋肉丝面、虎皮鸡蛋、千叶豆腐、卤香肠等

牛肉粉面培训课程

1讲述牛肉面的背景来源及发展史。

2、高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

3、牛肉、牛杂及其他配料的选材及处理方法。

4、肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

5、参观牛肉面的全部制作过程。

6、牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。

7、精讲香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

8、店面经营的选址原则、采购途径。