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川菜美食培训汇面条系列技术教学包含：
牛肉面、肥肠面、排骨面、番茄牛腩面，担担面、勾魂面、成都新津燃面、炸酱面、素椒面、姜鸭面、香菇火锅鸡面、四川凉面、豌豆杂酱面、甜水面、辣子鸡面、泡椒鸡杂面、渣渣面、酸菜肉丝面、成都新津小面、兔子面、泡椒牛肉面、鳝鱼面、鸡杂面、担担面、豌豆炸酱面、酸菜肉丝面、三鲜面、杂酱面、生椒牛肉面等等。
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川菜美食培训汇面培训内容：
1、讲述各种面食培训的基础知识及发展。
2、精讲特色各类面食的分类、选料、配比、及加工。
3、实际操作特色面食品种所需调味品的配制及加工。
4、实际操作原材料的选购，加工技巧与流程。
5、实际操作面食品种的全部制作过程及传授各种技巧。
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郑重承诺免费品尝，品尝满意再交费，报销！正宗的成都新津牛肉拉面，是人马保子始创的。而现行遍布的成都新津拉面，其实并不是成都新津人开的，而是四川化隆人。从日常生活中从叫法上就可以看出面馆是否来自成都新津，吃面的是不是成都新津人。成都新津拉面其实只是一类食品名称。成都新津本土面馆也很大多称拉面为牛大碗或牛大，取大碗牛肉面之意，而其他地区则多称之为成都新津拉面或成都新津牛肉拉面。
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