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川菜美食培训汇培训类容：
1、秘制红油的制作、制作保存；红油秘方,香多辣少,色泽红亮。
2、香料的识别。
3、臊子的制作（麻辣、香辣、清汤，骨汤、干拌、酸辣、酱香、酸汤等）。
4、打料的过程和技巧。
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6：相关设备的采购指导。
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在餐饮行业有着巨大的市场，民以川菜美食培训汇，只要有人存在的地方，就有餐饮行业的存在，挑选此行业不失为一个很好的开店门路，而我们为广大学员所提供的培训项目，都是经过我们对市场考察、调研后而精心挑选的，其特点投资少、小、快、市场潜力大，相对稳赚的项目。学习期间食宿安排面馆项目学员学习期间三餐均由公司提供，不收取费用，公司不提供住宿，外地客户公司可代客户预定旅馆或，住宿费用客户自理川菜汇餐饮培训学校师资雄厚，教学严谨，教你真正的成都武侯牛肉拉面的调汤、煮肉、炸辣子油、配方等全套制作；清汤、纯汤、红烧、酸菜四种牛肉拉面；刀削面、臊子面、炸酱面、卤面、凉面、炒面、羊肉面片、盖浇饭等特色面；烤肉、大盘鸡、手抓羊肉、酿皮等风味小吃；还有炒菜、卤肉、几十种凉菜的制作。
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