成都串串香培训：开餐饮店的几大弊端，你中了吗？

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2021-01-22 18:08:40 人气：

近几年来由于创业人人数的不断增加，让餐饮市场的竞争也日夜加剧，全国各地平均每天都有几百家的餐厅开业，但是其中有许多都沒有避开“三月死”的魔咒，那造成这一现象的店铺在运营的流程中常犯的错误有哪些？做为成都串串香店的运营者而言，要怎样避免？下现一起看看在创爆裂流程中容易犯的四大错误。

随意选址

许多创业人全是看到市面上的店铺做得有生有色，觉得自己开一间应该也不会差到哪里去，但是却沒有看到别人的生意为为什么好的原因。觉得把店铺开在人流量大的地方主一定可以赚钱，但是为什么人流量大還是有许多的店角转让呢？人流大的地方意味着转让费高、租金高、租期短，但是对于新手而言资金紧缺，因而选择一定要找有同行的地方，并不能选随选址，这直接关系着后期的进步。

随意装修

对于店铺的装修沒有整体规划，想怎么弄就怎么弄，花了大价钱反而沒有装修好。现在市场中的店铺有许多，想要脱颖而出，首要便是装修要有特色，以logo色为通过，然后整体色不要超过三种，打造具有风格特色的串串香店。

定位不准确

许多创业人都喜欢根据主观的设想对店铺进行定位，想让一家店铺生意好，那么自然的便是需要对市场进行了解，了解它的用户人群，了解消费者的需求，不然再怎么努力全是做的无用功。

不会营销

开串串香店失败的很大原因便是不会营销，不能让顾客找到你，就不会有顾客消费。而做营销并不是一味的打折，而是应该利用自己店铺的不同之处用互联网的思维去了解顾客。在移动互联时代，餐厅运营的不仅仅是菜肴，更是人群，是粉丝，只要跟粉丝感情好，他甚至可以帮你摇旗助威。

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