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冷吃兔可以放冰箱吗？
简介：
冷吃兔可以放冰箱吗？可以哦！不开封放冰箱的话15天，常温7天左右~针对现在的天气哟，假如只使用真空包装，沒有杀菌等其它辅助方法的话，常温一般仅能保存1-3天，假如辅助以冷藏，一般能存放一个星期至一个月左右。
那么问題来了，又叫“麻辣兔丁”的“冷吃兔”为什么要冷着吃？“冷吃兔”的历史悠久，最开始也并不是冷的，也不能带着走。
相传唐代大诗人杜甫在途径自贡时，无意间吃到了当时也是热着吃的“麻辣兔丁”，便爱慕上了其口感，想要带一些在路上慢慢享用，于是当地人就在制做时用大火候脱掉更多水分以便储存。
后来诗人吃的时候发现这“麻辣兔丁”冷吃比热吃更是鲜香更具有一番风味，这道美食从此就散播开来了，故此“冷吃兔”也能够热着吃，只是冷的口感更入味、更巴适一些！
冷吃兔按其初加工方式分为两种：其一称为“烫皮兔”是将宰杀的兔子在沸水中浸泡，将毛去掉而保留兔皮一起食用。其二称为“剐皮兔”是指剐掉兔皮仅仅将兔肉用来食用。因兔皮的工业价值较高，故市面上所出售的冷吃兔几乎全是剐皮兔。殊不知烫皮兔其口感更佳。冷吃兔大众确定不陌生，冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，起源于四川，是四川有名的汉族传统美食，更是盐帮菜中*具代表性的美食之一。
四川盆地潮湿的环境造就了四川人爱吃辣，而四川的自贡、富顺、荣县一带又是全国知名的养兔之乡，兔肉供应十分充足，于是就产生了“麻辣兔丁”这道美食。那么问題来了，又叫“麻辣兔丁”冷吃兔发源地是四川，要学专业的冷吃兔技术還是到发源地学比更好，成都川菜美食培训汇餐饮，真实，可靠，有名餐冷饮牌，加盟店学习，亲身体验开店式培训。搜一下就知道！的“冷吃兔”为什么要冷着吃？“冷吃兔”的历史悠久，最开始也并不是冷的，也不能带着走。相传唐代大诗人杜甫在途径自贡时，无意间吃到了当时還是热着吃的“麻辣兔丁”，便爱慕上了其口感，想要带一些在路上慢慢享用，于是当地人就在制做时用大火候脱掉更多水分以便储存。
后来诗人吃的时候发现这“麻辣兔丁”冷吃比热吃更是鲜香更具有一番风味，这道美食从此就散播开来了，后来也就有了“冷吃兔”的名称。故此“冷吃兔”也可以热着吃，只是冷的口感更入味、更巴适一些！冷吃兔家庭做法材料：兔子半只、干辣椒2两辅料：姜、蒜、葱、花椒、八角、大料、冰糖、豆瓣酱、盐、八角、大料、生抽兔肉洗净，沥干水，宰成细段加入少许盐、少许酱油、少许料酒（去腥气），静置一小时左右准备配料：干辣椒剪段、姜蒜切片、葱切段同花椒、八角、大料、冰糖放入碗里备用。起油锅，下兔肉翻炒至水干、表皮略焦，沥干油后出锅放一边炒配料。
先下大葱段炸出香味后，再下八角、大料、花椒、姜蒜、冰糖炒出香味加一勺豆瓣酱后，加入沥干油的兔肉，下辣椒段，持续翻炒大火炒至兔肉微焦黄，调中火，调入入盐、生抽继续翻炒片刻关火，撒入芝麻，翻炒均匀即可装盘。冷吃兔做为四川当地知名的特色麻辣小吃，几乎当地人家家都会做，但是呢，口感总有差别，要说好么吃，首先就要看是不是正宗的，其次便是要真正吃过很多家冷吃兔的人才能回答这个问題！冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁,是源于四川地区一种特色传统美食,在川菜分类上属于小河帮菜系,迄今已有百余年历史。
四川的自贡、富顺、荣县一带是全国著名的养兔之乡,兔肉供应十分充足;该地区人们也十分喜爱吃兔肉,尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜品,几乎家家都会做,人人都爱吃。冷吃兔发源地是四川，要学专业的冷吃兔技术也是到发源地学比更好，成都川菜美食培训汇餐饮，真实，可靠，著名餐冷饮牌，加盟店学习，亲身体验开店式培训。搜一下就知道！不仅那样,只如果有客人到四川自贡、内江一带做客,好客的主人招待客人的必备的一道菜便是冷吃兔,客人们品尝之后往往還是赞不绝口;就算是自贡、内江人长时间地到外地去工作和学习,也常常爱慕让家里人做上一点,自己带上几包甚至让家里人邮寄几袋来解解馋。这还是冷吃兔出名的原因之一。兔子肉吃了有什么好处。
健脑益智兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。活血经常食用可维护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能维护皮肤细胞活性，保护皮肤弹性。美容兔肉中含有脂肪和胆固醇要比其他的肉制品低很多，而且脂肪多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体还无需害怕长胖。所以，国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉，有祛病强身作用，所以，有人将兔肉称为“保健肉”。保健兔肉中含有各种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，所以，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
寒冷的冬季，不想下厨房或朋友小聚，这些麻辣兔肉可以带上哦。兔肉带有鲜美的口味，会让广大姊妹吃上瘾，便是在享瘦期间姊妹，也会被它的口感所诱惑哦。这些麻辣清口的冷吃兔，会让您的冬日更有温度........兔肉是高蛋白质，低脂肪，低胆固醇的肉制品，素有荤中之素的称赞，它的骨细肉嫩，吃起来味道鲜美，采用冷吃烧制的菜品，是四川地区的特色风味，适合夏天姊妹们品味哦。兔肉素有美颜肉，长寿肉的称赞，它的热量低，营养高，经常享用不尽可以帮助我们保持苗条好身材，也会让姊妹们祛湿美颜哦，麻辣的味道，便是浑身出汗也会吃不过瘾哦。
鲜嫩麻辣的冷吃兔，带有诱人的色泽，清口的滋味，看着就让人垂涎三尺，炎热的夏天享用，可以符合味蕾，也降低我们下厨房的次数哦，适合姊妹们准备哦。麻辣清口的冷吃兔，炎热的夏天品味，会让人食欲大增，吃过回味哦，它鲜嫩饱满的肉质，吃过妙不可言哦。兔肉中含有各种氨基酸等营养成分，能帮助我们强身健体。饱满诱人的兔腿，带着浓郁的肉香，麻辣滋味，让舌尖百吃不腻，地道的四川口感，会让您回味无穷哦，兔肉是易被人体消化吸收的肉食，它性凉味甘，可以帮助我们补脾益气。兔肉紧致，细腻醇香，经过制做后吃起来麻辣清口，让人欲罢不能。严寒的季节，有兔肉的相伴，不仅可以帮助你解馋开胃，也利于健脑益智，增强记忆力哦。
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