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什么是美蛙鱼头
简介：
美蛙，俗名:美国青蛙，简称：美蛙；产地及产期:1987年从国外引进，现已在全国各地推广养殖，集中于广东等地。体形与一般青蛙相似。个体比本地青蛙大，但比牛蛙小，特别大个体500克左右。蛙体扁平，头小巨扁，鼓膜不很发达，眼小突出，前肢较小，后肢粗大发达，不善于跳跃。美蛙肉白、鲜、香、嫩，口味鲜美，营养多种多样，是高蛋白、低胆固醇的食品，已成为倍受人们青睐的资深佳肴，适合于各类人群。
花鲢大鱼头：
花鲢鱼头，主要含有蛋白质、低脂肪以及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。有暖胃，益筋骨，常吃鱼头可变智慧，可治风湿头痛、头晕等杂症。适宜体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用。
特色锅底美食绝窍，精心秘制！那让大众评判这样之高的美蛙鱼头是怎样制做的呢？“先将秘制的红油高汤熬好，再加入上好的花鲢鱼头继续熬煮，待花鲢鱼头熬出鲜香味后，再放入美蛙。
几分钟后，蛙肉煮好再一起起锅，再放上葱段、优质花椒、辣椒，炝油，冷锅上桌！”锅底料油油色清亮，飘香四溢！口水暗自吞咽得愈发厉害…
油碟底料香香脆脆的多种多样底料上桌待用！锅底原味油碟请问您要微辣、中辣、還是特辣…”捞蛙捞蛙时机已到！那就速度开动吧！沾蛙捞到碗里，泡一泡，沾一沾！口感更加多种多样！美蛙鱼头发源地是四川，要学专业的美蛙鱼头技术也是到发源地学比更好，成都川菜美食培训汇餐饮，真实，可靠，有名餐冷饮牌，加盟店学习，亲身体验开店式培训。搜一下就知道！再捞蛙刚捞出锅美腿蛙，肉质细嫩鲜美Q弹，麻辣过瘾！吃过一次，就能记住的滋味感受！捞大鱼头鱼头炖得酥烂入味，麻辣鲜香，滑嫩多汁，味绝霸道！满满的可口滋味满满的中午食光，什么时候再来一次，可好！传说中的“美腿”蛙，白里透红，肉质很结实，极富肉感弹性，现点现杀现做！绝非冻品！
美蛙肉白、鲜、香、嫩，是高蛋白、低胆固醇的食品，适合男女老少！花鲢鱼头暖胃，益筋骨。美蛙+鱼头，配合着吃了超级健康营养有木有！在成都川菜美食培训汇的美蛙鱼头，凭借其出众的口感、优质的食材和厚味重油的老重庆锅底迅速在成都美食中占据一席之地。有理想的吃货都知道，成都的美食名片上写着“火锅”两个大字。而美蛙鱼头就属于成都特色火锅中的一类。很多人远赴成都，归来念念不忘的也是这股“美蛙遇上鱼头”的奇妙口感，那种嫩香的麻辣快感已成为游客不能忘却的味觉牵挂。
正宗口感是产地的，新鲜食材是本地的，这才是*具功力的美食。选用肉质鲜嫩的蛙和胶质醇厚的花鲢鱼头，配以四川采购的辣椒、花椒、米酒、滋补药材等数十种调味品，让“麻、辣、鲜、香、烫、嫩、活”集于一锅之内。俗话说：“吃鱼的男人健壮，吃鱼的女人漂亮。”当花鲢鱼头遇上牛蛙，就像梁山伯恋上祝英台一样，经过在锅里融合碰撞，慢慢地被燃烧沸腾后，原有的血红逐渐变得白皙，原有的生鲜逐渐变得软嫩，吸收了麻、辣、香的精华，简直做绝了！至于蛙，其特别大的魅力在于它“蹦”出来的鲜嫩诱惑，吸收了鱼头的鲜美和锅底的麻辣，细腻爽滑的味道中透露出一种轻灵气质。
蘸上大头菜、花生、葱花加锅底的油碟，散发出令人无法抵抗的香气，可能你完全顾不上欣赏眼前这只大胸长腿的肥蛙，只知道“一只未吃完一只又起锅”。当辣椒、花椒、美蛙鱼头发源地是四川，要学专业的美蛙鱼头技术也是到发源地学比更好，成都川菜美食培训汇餐饮，真实，可靠，著名餐冷饮牌，加盟店学习，亲身体验开店式培训。搜一下就知道！红油这些成都人食谱里不可或缺的要素齐聚一锅、冒烟沸腾的时候是你能抵挡得住它的诱惑吗?让我们一起走进位于四川成都的川菜美食培训汇美蛙鱼头来尝尝麻辣清口的口味吧！成都美蛙鱼头环境稍显朴素，店堂不大但非常有个性，主要吃美蛙，鲜鱼头，特色脆黄鳝，清口耙牛筋，麻、辣、鲜、香一个都不少，*对满足四川人的味道；非常适合朋友聚会，保证让你辣的过瘾！
做为美蛙鱼头的特别大特色，美蛙鱼头锅自然有它独到之处，辣椒、花椒、红油这些要素全是做为一个成都人食谱里不可或缺的，当它们齐聚一锅，冒烟沸腾的时候是沒有人可以抵挡住它的诱惑的。锅中还加入了清口耙牛筋和香脆鱼肚，一锅四煮，各有各的特色：美蛙鲜嫩、鱼头爽滑、牛筋糯、鱼肚脆！并且几种食材都很健康，高蛋白低脂肪，美女们也不需要担心长胖，放心吃到嗨！来这里的可以无一不是吃到舌头爽翻，鼻涕直淌，额头汗直冒，*对给力！有一种吃法叫，双拼。
啥意思呢？跟着我一起看图，其实是比较简易的咯，便是美蛙和鱼头的煮在一锅里，成都川菜美食培训汇美蛙鱼头，红红的辣椒、清香的花椒、肥美的蛙腿、和鲜香的鱼头，不管你好哪一口，一口下去，这就惊醒了你的味蕾，让你吃不停歇，必然不会忘记的。记住了没？便是这个味！绝了吧！吃鱼时，先吃鱼脑再吃鱼皮，最后吃鱼肉、吸鱼唇。吃蛙时，一整只蛙夹起来，全部浸在油料碟内，半分钟后再享用。美蛙鱼头的配搭是奇妙的双鲜结合，但偏执的吃货的也能选择单点。吃完冷锅后开火便可以烫些土豆、冬瓜、青菜、丸子什么的，一般食客吃完冷锅就已经饱足。美蛙鱼头火锅是非常有代表性的一种类型，在当地可谓说众所周知。
美蛙鱼头火锅那样受欢迎的原因不仅是其口味鲜美,并且富含胶原蛋白、氨基酸等人体所需的各种元素，并且其低脂肪、低胆固醇的特点也遭到了健康爱美人士的喜爱,可谓地道的营养美食。肥滑细嫩的鱼头和细嫩入味的美蛙是其招牌特色，美蛙均选取上等肉蛙，蛙肉洁白细嫩，营养多种多样，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品!鱼头和美蛙的*美组合，再加上辣而不燥、香而不腻的高汤，造就了这道特色美食。
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