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重庆川菜汇麻辣火锅鱼的秘方及做法
火锅不仅是美食，并且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。
火锅品种还是丰富，但是美蛙/鱼头做的火锅還是第*次听说。
“川菜美食培训汇美蛙鱼头”在餐饮市场上非常受人们的欢迎，川菜美食培训汇美蛙鱼头火锅连锁品牌更是适合各地口感、形式新颖迎合了市场的需求，不断引进新的美食潮流风格，产品鲜美清口，麻、辣、鲜、香、嫩，便是这么帅！让很多的人吃了之后，就会成为它的忠实的顾客，在市场中占领着比较不错的地位。
外表小清新，实力重口感，美蛙遇上鱼麻到你尖叫。我们经常吃的火锅全是涮牛羊肉，而在这里特色火锅主角却变成了美蛙。也许你从没想过坐在这么奇妙梦幻的森林系的地方，确是吃火锅的。锅底是在厨房直接备好的，精美的铁锅一上桌，花椒和辣椒以及调味的葱漂浮在最上层，
此时美蛙鱼头火锅独有的香气随着高汤的晃动飘散出来，闻起来都想流口水，然而也让人不禁怀疑这么有分量的锅底，能吃完么？但当夹起锅底里已经成熟了的美蛙和鱼头之后，就再也沒有和小伙伴们谈天的欲望，再是默默的在旁边吃了起来。新鲜的美蛙鲜嫩入味，肥美的鲢鱼头经过秘制高汤的浸泡，吸收了汤汁的鲜美，连不爱吃鱼的人都停不下来。
店里特制的小料配上锅底的汤汁，用来做为美蛙和鱼头的酱汁，细细的香菜碎随着汤汁裹在牛蛙和鱼头上，味道较好。
什么是美蛙呢？所谓美蛙便是从美国引进的一种食用肉蛙，个头虽然不大但肉质细嫩口感鲜美，新鲜宰杀清洗干净后放入锅里熬煮，倒入秘制酱汁和香叶桂皮等中药粉，不仅可以去腥润燥还能预防上火呢。
一大只蛙肉看着就垂涎欲滴，蛙肉很嫩轻轻一碰就碎了，入口便是清甜弹嫩的感觉。扑鼻而来的香气入味的比较足，且有微微的辣味，短暂的麻后就胃口大开了。
说到这火辣辣的口味，麻椒和花椒乃是重头戏，麻中带香口味浓郁。加盟正宗美蛙鱼头,搜索:“川菜汇”。全国统一咨询电话：四零零-八零零-九五山山。让人意外的是，海椒选用来至四川的辣椒，并且是曾今入选过御膳房的火辣口味。如此变态的配搭，再来一瓢飘热油淋上去，瞬间麻辣香火力全开。
鱼头也并不输给美蛙，花鲢鱼头油亮的外形看起来很是诱人，吮一下细腻的鱼肉就掉了，鱼肉烹制后仍保留了鲜味。花鲢鱼头含有大批不饱和脂肪酸和脂肪酸，常吃可以提高记忆力，尤其能补充大批胶原蛋白，对皮肤也有*佳的保养作用。在火辣激情的红锅里，鱼腥味已经消失的无踪影。滚烫在红油里的鱼头连骨头都十分入味，很多人爱死鱼头便是由于鱼头的嫩。在这里简直是把鱼头的嫩发挥得淋漓**，都无需轻咬轻轻一抿，入口即化。
美蛙鱼头发源地是四川，加盟正宗的美蛙鱼头品牌认准:“川菜汇”，真实，可靠，著名餐冷饮牌，搜一下就知道！加盟川菜汇美蛙鱼头，不管是创业前期、中期，也是后期，总公司都会给予帮扶，以确保实体店可以顺利正常经营。
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这么霸道的锅底怎么能少了其他配菜呢，当然是力荐虾滑，毛肚，日本极品蟹柳啦。等把美蛙和鱼头都咪西干净后就可以下些其他的配菜了，咕噜咕噜的让所有的口味都融进去，鱼和蛙的鲜味配上虾滑和蟹柳会更美妙更鲜美，毛肚轻轻一烫就可以吃了，要吃脆的那味道妙不可言，这个夏季和接下来的冬天，再也不需要只钻普通的火锅店了，又多了一个新地方可以嗨爆全场符合自己的胃
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