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麻辣烫起源于成都，具有川渝特色的汉族小吃。以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。麻辣烫价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。麻辣烫的价格都不高，人均消费大概也就6-12元左右，这和麻辣烫与身俱来的平民性也算是相符的，所以眼下这样的麻辣烫馆生意家家都不错。
麻辣烫培训学员作品
麻辣烫制作简单，食用方便，味道和形式上都有着鲜明的特色，而且价格大众化，经营平易近人。有吃火锅的感觉，但没有火锅的高价和繁琐，极大程度上体现出了川菜的精髓。在经营上，麻辣烫可摊可店，可大可小，而且都不会影响其经营特色。可在菜市作外卖、可开个小店专卖，可设个小摊当小吃卖，还可推上小车边走边卖；在味道上，全国市场对川味都非常接受，非常受追捧；在消费上，麻辣烫更是价廉味美，老少皆宜；在需求上，麻辣烫既可做特色小吃尝鲜，还可购回做佐餐菜点，更可邀约朋友亲威一同品尝，其乐融融。
培训内容：
1、香料的识别与搭配。
2、麻辣烫底料的炒制方法。
3、碗底红油的炼制
4、汤料熬制的技术。
5、汤料调制与兑锅的技术。
6、菜品的加工，肉制品腌制方法，刀工以及麻辣烫的技术。
7、碗底的调料的调制方法。
8、汤料以及原材料的保存。
9、各种味型的调制。
10、原材料及设备的采购指导。
11、开店的建议及指导。
川菜美食培训汇培训菜品：
素菜：冒土豆片、冒藕片、冒凤尾、冒冬瓜、冒海带、冒金针菇、冒平菇、冒豆芽、冒火锅粉、冒腐竹、冒土豆粉、冒香干、冒豆腐皮、冒什锦、冒鸭血等卤水麻辣烫等
荤菜：冒鹌鸠蛋、冒牛肉、冒鵘花、冒鵘把子、冒脑花、冒鱼丸、冒午餐肉、冒火腿肠、冒脆皮肠、冒黄喉、冒烤鸭、冒翅尖等。
成都川菜美食培训汇麻辣烫培训学校火锅麻辣烫培训底料都是有几十种香料炒制熬煮而成的，再加上川菜美食培训汇自己研发的酱料，做出来的麻辣烫油而不腻，辣而不燥，味道浓淡都可以因人而异，非常具有市场价值。川菜美食培训汇麻辣烫培训学校，火锅麻辣烫麻辣无限，让人吃一口就会疯狂的爱上它，清汤麻辣烫又鲜香可口，不管是老人还是小孩都可以吃，而且汤也是滋补型的，吃完菜还可以喝一碗汤。学习四川麻辣烫技术，川菜美食培训汇麻辣烫培训学校非常有优势，*教学，一对一培训，学的又快又好，有任何问题都可以到川菜美食培训汇麻辣烫培训公司详细咨询。拨打川菜美食培训汇麻辣烫培训咨询热线，麻辣烫培训可以先尝后学！
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