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王氏卤菜现捞是是将初步加工和焯水处理后的原材料放在配好的卤汁中煮制而成的菜品。一般可分为红卤、黄卤、白卤类；其中以川卤较为出名。川卤始于春秋战国时期，当时的因为盐的产地主要在沿海，后来在四川成都等地又大批开采出井盐，于是乎。调夫五味，甘甜之和，五肉七菜,朦厌腥臊,可以练神养血者,莫不毕际，王氏卤菜现捞便是这么来的。
王氏卤菜现捞：红卤、白卤、热卤、卤牛肉、卤牛肚、卤舌头、卤牛肝、卤猪头肉、卤猪心、卤猪肚、卤猪耳朵、卤猪舌头、卤猪脚、鸭颈、卤鸭肠、卤鸭中鸡类别：鸡翅、鸡脚、鸡腿等。猪类别：猪手、猪中蹄、猪耳、猪尾、猪肝、猪肠等。牛类别：牛肉、牛肚、牛鞭、牛尾等。素菜类别：豆腐、豆干、毛豆、花生、海带、藕片。熟食凉拌菜培训：多种凉菜的辅料制做、秘制辣椒油的做法技巧、多种主菜的预处理、凉菜的调味及增香等，易学易懂,学会为止,学后保证让您能做到正宗地道的四川凉菜、多种时蔬的拌菜做法。川菜汇小吃培训班，带来正宗的技术，运营餐饮做生意口感才是的根源。川菜美食培训汇小吃培训拥有数年实战教学的经验，多种多样的教学項目，是投资开店于餐饮行业的开店者正确的选择学技术正想之地。不管是失业待业者，也是沒有经验沒有人脉沒有的人，只要你有开店的打算，只要你想要致富，并且能吃苦，够勤奋，那么川菜美食培训汇就可以帮助您，为您的带来一切有利条件!川菜汇小吃培训班帮你开店做boss。在川菜汇学技术，对于后期的运营上完全可以自由做主，我们材料设备运营模式等等方面去约束你，你能当一个有实权的店主，这点川菜汇可以带给你成都不能有的优势，拥有技术，才能有好的回报。
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