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成都火锅做法培训内容的特色：
1、鲜香味美：火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食，热与味结合，一热当之鲜；加之汤卤调制十分讲究，产生十分诱人的鲜香味；
2、口感特色化：在品种和风味上实行了多元化，可以符合不同食客的需求；再加上几十种不同的蘸碟的调配，其适应性更加广泛，适合大家化之口感。
3、用料更广泛：以传统的到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原材料的增加，凡是能吃的吃的东西都可以在火锅中煮或烫食。
4、制做精细：从调味的选用必须是上乘外，汤料的熬制，原材料的加工，油碟的配备，菜肴的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理。
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