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我们餐饮做为一家正宗火锅培训中心，其基础特点与其它餐饮公司有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，如此可以懂获得人们需要什么类型的火锅，控制火锅风味、特点、方法、地点、人群等信息，我们成都火锅做法培训，在特定的市场区域，创办具有特点的火锅店，以得到稳固而可靠的市场份额。因此说，做好前期的市场调查，是开火锅店决策或的前提。
成都火锅做法培训内容：
1、火锅原料的识别及鉴定；
2、火锅香料的特点及作用；
3、火锅原辅材料的加工及运用；
4、多种火锅底料的炒制方法；
5、多种火锅底料的核心秘方；
6、火锅底料的变通及常见问題的处理；
7、火锅糍粑辣椒的做法技巧；
8、不同地方不同季节不同味型的调制技术；
9、常见火锅菜肴的制做、保管、保鲜技术；
10、常见火锅（蘸料）油碟的制做；
11、常见火锅小吃的制做技术；
12、汤底、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。
成都我们火锅做法培训传授的成都火锅类别技术，不干燥、不燥热、油而不腻；不浑汤、不糊锅、清爽自然；不上火、不长痘、中药配制；颜色红亮、回味悠长、不加任何色素；香味持久、久煮不变味、不变色。
现在开餐饮店的boss说实在的，都不愿请大厨，他们愿意自己学会技术，创业后，自己做厨师。特别是火锅店、干锅店、火锅鱼店、美蛙鱼头店等，开这些餐饮店单纯、不复杂，菜肴技术好掌握，易学会。再说现在的大厨薪资太高，大厨工作又不稳定，大厨文化素质涵养低，这些种种因素就决定了大厨工作的不受欢迎。因此好的boss都选择了自己学技术，自己掌握核心技术，那样就不必为找大厨难的烦恼，也不会怕经常换大厨影响菜肴口感稳定的烦恼
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