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成都火锅，以麻，辣，鲜，香著称，其消费人群涵盖之广泛、人均消费次数之大，全是他地餐饮望尘莫及的。火锅又分为各种类型，其中以成都火锅和成都火锅较为出名。成都我们餐饮培训机构，带来正宗成都火锅培训，包括冷锅鱼、鸡火锅、无渣火锅、菌汤火锅、羊肉火锅等各种类型。
成都火锅培训内容：
1、火锅设备及用具的购置与配备；
2、讲述火锅香料的特点及其重要作用；
3、火锅调味品的采购及使用；
4、火锅汤底料的调制与运用；
5、火锅底料的熬配要领；
6、火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制，新油的制做；
7、火锅底料炒制方法和炒制的注意事项；
8、火锅洗油、拉油、炼红油技术；
9、调整火锅的味型；兑制红锅、鸳鸯火锅等；
10、火锅油碟的制做工艺；
11、火锅原料的保管方法；
12、火锅店的实际运营方案。
民以食为天，不管什么时候，什么地方，餐饮行业永远是蕴藏着无穷盈利空间的。并且可以不断积存，把餐饮当成一辈子的事业来做。成都火锅培训中心的师傅数年来从事烹饪技术开发与创新。制做出来得烤鱼美味可口，让人望眼欲穿。我们不仅培训同行中有的口感我们还研发了沁人心脾、回味无穷的成都老火锅。
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