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火锅是一种很能带动气氛的饮食形式，一大桌人围在一起吃火锅那才就酸爽才叫热闹。火锅口感丰富，菜肴也多种多样，可是有些人吃完火锅会拉肚子，给健康提供了威逼，那么吃火锅拉肚子到底是怎么一回事呢？1、食材未煮熟吃火锅时一般全是在锅中烫一下就吃，时蔬中的细菌假如沒有经过彻底的烫煮，是不容易完全去除的，肉制品吃的东西中含有很多潜在寄生虫，假如食材沒有煮熟。吃可这些半生不熟的吃的东西，肠胃不耐受，很容易拉肚子。2、冷热交替很多人吃火锅时爱慕喝人冰饮料，酒水，觉得那样才过瘾，冰凉的酒水饮料本身会对肠胃造成一定的刺激，再将烫好的吃的东西送进肚子，冷热交替，肠胃时冷时热，遭到的刺激大，收缩异常，易引起拉肚子。3、辣味刺激火锅锅底除了油盐外最重要的便是辣椒了，辛辣之物易刺激肠胃，导致腹泻，再加上有脾胃虚弱，就更易拉肚子了，吃火锅建议鸳鸯锅，既可吃一点辣的，但是也有清淡的食材混合。4、食材质量问題火锅店很多，无良店家也不少，火锅店所用的食材是否干净，是否在保质期之内并不能保证，有的火锅店为了暴利，所用食材不新鲜，不干净，餐具杀菌消毒不尽，店内卫生差等各种因素都很容易将致病菌吃进肚子，导致腹泻。5、温馨提示服用保和丸、霍香正气丸可以改善拉肚子的情况，为避免加重情况，这段时间内都不宜吃火锅等辛辣油腻之物，多吃水果时蔬，软食温和之物，多喝白开水，对改善拉肚子是很有帮助的；火锅吃多了还易上火，建议一周最多吃两次。
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