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学卤菜技术去哪比较专业？现捞卤菜是一种凉食菜品的统称，它的品种多种多样，可以分为盐焗、麻辣、泡椒、酱香、五香等等不同的口感，由于食材多元化，口感大家化，故此很受消费群体的喜爱。不管是哪一个城市的居民，爱慕现捞卤菜的人确定不在少数。那么，现卤现捞一天卖多少才有赚，学卤菜技术去哪比较专业？下面跟着川菜美食培训汇小编一起来看看：做为中国比较传统的一种熟食，现卤现捞的带着浓厚的地域文化，故此不论川卤现捞店开在什么地方，都能够取得更多的注意力。显然，对于卖鲜卤现捞一天能赚多少钱?有钱景吗?其实你只要到店里观察一下，就知道它每天的销售量都很不错，客人总是络绎不绝。毕竟现捞卤菜可以做为休闲的零食，又可以为正餐加料，多种多样的场景让这款美食长生不衰。鲜卤现捞中的荤菜盈利小于素菜。荤菜的盈利区间一般在30%-40%左右，就拿最常见的鸭爪爪、鸭脖、凤爪举例。进货价16元每斤的鸭爪爪（一斤约为16个），经过卤煮之后，平均每个的售价能达到2元以上。进货价约为2.2元每根的鸭脖，零售价在6元左右。一斤凤爪的进货价在13元上下，卤煮之后卖价为28元每斤。而川卤现捞中的素菜，毛盈利能达到60%以上。成本为6元每斤的竹笋，一般售价在14元。成本8元每斤的毛豆，卖价为16元左右。成本只有1.5元每斤的土豆片，售价高达13元。一般川卤现捞的市场盈利空间大概30%-50%左右，倘若一天卖500元一般盈利就有200元左右。现卤现捞一天卖多少才有赚？现捞卤菜一天赚多少这个还得看是创业也是摆摊了，假如是摆摊只要卖基本就有赚了，除非你是亏本卖。要是是店面那就有一定的成本了，要是房屋租金加水电费一个月5000元，那么一天基础学费大概160元，现捞卤菜盈利是30%-40%，那么一天要卖500元以上还有赚的。开鲜卤现捞店是大众比较爱慕且好评的一项致富項目。现捞卤菜店首先店铺面积要求低，投资不高，并且制做起来简易，只要配搭好调味品，把口味做好就一定会受消费群体欢迎。鲜卤现捞一天卖多少才有赚，万源浦口学卤菜技术去哪比较专业？开现捞卤菜店，卤菜培训来川菜美食培训汇，川菜美食培训汇专注小吃培训数年，鲜卤现捞技术精湛成熟，学习现捞卤菜流程中，靠谱老师手把手教学指导，学员亲自动手操作，现捞卤菜全套技术及秘方毫无保留传授，不限制学员学习时间，直到学员学会学满意为止！川菜美食培训汇学卤菜技术内容：1、制做卤水的调味品及香料认识；2、卤水的上色和烹饪方法、香料的用量；3、糖色的制做；4、香料的使用及卤水的存放。
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