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鲜卤现捞做法培训哪家好？现捞卤菜秘方一般可以分为红卤现卤现捞秘方、黄卤现卤现捞秘方和白卤现卤现捞秘方；是制做鲜卤现捞时必须要掌握的秘方比例，现卤现捞秘方的好坏直接决定了现捞卤菜的口感。怎样才能得到好的现捞卤菜秘方呢？下面就来介绍一个好吃又好用的现捞卤菜秘方。现捞卤菜秘方鲜卤现捞秘方一：八角50克，花椒20克，香叶30克，陈皮25克，草果30克，丁香10克，甘草15克，罗汉果3个，沙姜25克，白豆蔻25克，肉豆蔻25克现捞卤菜秘方鲜卤现捞秘方二：葱200克，姜300克，蒜瓣300克，洋葱250克，胡萝卜250克，西芹200克，青椒150克，红椒100克，整棵香菜600克，干辣椒丝25克卤猪蹄秘方现捞卤菜秘方三：冰糖1000克，白酱油500克，鱼露150克，四川陈醋150克，李锦记生抽2000克，桂花口急汁250克，龟甲万酱油300克，花雕酒500克，玫瑰露酒150克，草菇老抽100克，精盐400克，味精300克，鸡粉250克、猪大骨5000克，老猪肘子1500克，老母鸡2000克，老鸭子4500克。料包2个，色拉油2000克。现捞卤菜做法培训哪家好？学专业鲜卤现捞秘方就找川菜汇教育做法培训学校，卤味教学内容全面，口感正宗，流程详细，简易易学。
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