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意式牛肉通心面
材料:通心面500克，牛瘦肉500克。
调味品：牛油、番茄酱精盐、豆蔻(碾碎)、胡椒粉、乳酪各少许。
做法:1.炒锅放入牛油烧热,将牛肉剁碎,下锅煎至棕色,加入番茄酱，用微火煮30分钟。
2.将锅内放入适量清水和少许精盐烧沸，下人通心面煮约10分钟，捞出过凉水，沥干水分。将牛油放入。
3.锅中放入牛油烧融，下人通心面炒片刻，撒上豆蔻和胡椒粉即可食用。
鱿鱼珍珠笋炒面
材料:伊府面500克，鲜鱿鱼、罐头珍珠笋各150克，绿豆芽、韭菜各50克。
调味品：花生油、酱油、白糖、料酒、葱花、姜末、湿淀粉、精盐各适量。
做法:1.将鱿鱼洗净，撕去外层薄膜，切成长丝;豆芽去头尾洗净，韭菜洗净切成段。
2.将面条下入沸水锅内烫热，捞出过凉水，沥尽水分。
3.炒锅注油烧热，下入面条，用中火煎至两面金黄。铲出装盘。
4.炒锅注油烧热，先放入葱、姜爆出香味，再放入鱿鱼炒至卷起，最后放入珍珠笋、绿豆芽和适量清汤，烧沸后撒入韭菜，加入精盐、白糖、酱油、料酒调好口感，用湿淀粉勾芡，浇在面条上即成。
什锦伊府面
材料:面粉250克，植物油50克，虾仁、胗片、腰片、肉片、鸡脯片、冬菇片、笋片各少许。
调味品：鸡蛋3个，精盐，酱油、胡椒粉各适量，汤底500克。
做法:1.将面粉打入鸡蛋，加入少许植物油，搅匀，揉成面团饧20分钟，擀成面条，撒上面粉抖散。
2.将面条下锅煮熟，捞出过凉水，沥干水分，盘成圆饼形。
3.炒锅注油烧热，下入面条，炸至金黄色榜出沥油。
4.锅内注入汤底烧开，放入炸好的面条，再加少许植物油、精盐烧至汤呈乳白色，分盛两个碗内。
5.炒锅注少许油烧至五成热，付出腰片、胗片、肉片炒熟盛出。
6.炒锅注入适量汤底，加入精盐、酱油烧沸，用湿淀粉勾薄芡，付出滑好油的多种配料，撒上胡椒粉，浇在面条上即可。
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