- 培训咨询：028-6245 3800
这样上古的网红瞎扯，咋还有人信……
肉夹馍，是“肉夹于馍”的简称，属于古汉语语法。呵呵……ngǎi成都人有文化的地方多得是，用不着“强行摊派”！
“夹馍”，便是“夹着馅儿的馍”，和“拌面”是一个路子的词语。夹馍通过夹馅儿的不同，有很多品种，有夹肉馅儿的，有夹菜馅儿的，故此叫“肉夹馍”、“菜夹馍”，其实便是“肉馅儿的夹馍”、“菜馅儿的夹馍”；肉夹馍，通过肉馅儿的不同，又分为“腊汁肉夹馍”、“腊牛肉夹馍”。类比下“拌面”，“葱油拌面”、“海鲜拌面”、“大盘鸡拌面”。辟谣完毕，下一个问題！
可以叫锅贴肉饼。有依据吗？有的呀。
汪曾祺写过成都的吃食，其中有一样，两片乌鱼，中间夹成都火腿一片，在平铛上用文火烙熟，菜名叫锅贴乌鱼。
参考这个思路，肉饼中间夹一片馍，也在平铛上烙熟，锅贴肉饼来啦！
标签：
1455
+1
