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开川卤现捞店会遇到的一些事(开川卤现捞店会关门吗)
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2023-10-02 11:35:18 人气：
想自己开个的小店，不知道要从哪些方面去思考要准备些什么，要怎么去做。小编在这篇文章中整理些开现捞卤菜店中大众可能会遇到的问題，也有可能是想不到的问題。现捞卤菜技术首先，你想开现捞卤菜店是不是要需要会些现捞卤菜的技术，不会技术做到来的菜肴估计是不会被大众好评的，故此不会做川卤现捞的就要先去学鲜卤现捞怎么做。学习现捞卤菜技术有两个方法，第*，是找个饭馆给别人做学徒，时间周期长。第二，是自己找个培训现捞卤菜的地方学习，学的技术全，时间成本费用低，但需要付费学习。鲜卤现捞店要通过什么选址川卤现捞店选址较好选在人流利比较大的地方，比如小区附近，美食街，或白领们上班集中区等等。现捞卤菜店运营选址还要看附近的收入水平、物价水平，这些都会影响到消费人群的购买现捞卤菜金额。川卤现捞店租房首先你要有打算自己要做一个多大的店面，准备租在哪里，租金预备多少，通过你的打算找你最适合的房子。小编建议你，比如夫妻两人做的话，建议租个5、6平方米的小店，可以在组个超市里的摊位，也能和小饭馆成都在他们门口支个摊位等等。现卤现捞时需要用到的工具灶台、卤水桶、操作台、冰箱、展标柜、电子称。这几样全是开现捞卤菜店必要一些设备。当然也需要一些小工具，比如吃的东西夹子、手套、托盘，食品袋等等。有了这些我们鲜卤现捞时的工具就差不多了。后期比如想做点炸类的东西，就要有电子油炸炉。要是还做烤鸡烤鸭，就要再加烤箱、烤鸭夹子。主要也是看自己需要。开川卤现捞店所需要证件正规现捞卤菜店的确定要有，并且做为食品格业，不是只有卫生许可证就行了的。现卤现捞店的证件一般需要从业人员健康证，食品卫生许可证，营业执照和税收登记证，一般正常情况500元左右。倘若你只卖现卤现捞，像是那种小摊的，基本也不需要办，那种只管躲城管和交维护费就差不多能应付了吧。上面便是小编整理的一些我们创业时可能遇到的问題，还有一些解决方案。
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