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开鲜卤现捞店盈利好吗
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2023-10-02 11:39:55 人气：
鲜卤现捞熟食行业，可以说是近年来人们开店的热门之选行业。现捞卤菜生意是比较简易且成本投资较少的項目，在多种开店項目中风险较低。因为川卤现捞受众比较大，故此在开店来说基本上沒有什么风险。那么，开现卤现捞店盈利好么呢，咱们一起来看看吧！开现捞卤菜店开店如此的小本买卖对于开店新手来说是合适的，现捞卤菜店运营可大、可小，可推车、可铺面，不需要什么硬件设备，一到两人即可运营，对于夫妻开店，个体开店再合适不过。那么现卤现捞店一年能赚10万么？假如现捞卤菜店一年要有10万元收入，那么月均需要利润6000元，日均利润200元，假设房屋租金水电月均为3000元，日均成本100元；那么我们的日均纯利润需要为300元，通过营业毛盈利为55%计算，日均营业额只需要600元左右即可，假设每个顾客消费30元，只需要20个顾客就可以符合需求。那样小的一个指标实际上是很容易实现的。卤菜是实际利润情况好么？从学员运营的反馈来看，鲜卤现捞的学员的日均营业额大多在2000~3000元之间，部分学员可以做出日均6000元以上，少部分学员甚至可以做出日均10000元以上。以上的学员实际运营情况来看，其营收远远超过一年10万元的收入。开店有风险，投资需谨慎尽管说开现捞卤菜店一年收入10万元很简易，但是对于开店者来说风险依然是在的。比如说铺面选址是否有效、比如说做生意人情观念是否有效、促销活动与销售细节的把控，更重要的是鲜卤现捞的口味做得好么，有沒有回头客等等。关注《舌尖卤味》加老师VX： xuechuancai 学习更多现捞卤菜知识和特色美食（做法培训，卤味、烧烤、麻辣烫、米线、凉皮、油炸小吃等等）。
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