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栾师傅叫花鸡猪蹄一直是大豫连锁帮网友经常问及的項目，由于它口感好，投资小，操作简易，一直是想做一个小項目投资者的心头爱。今天帮女郎就采访了根据大豫连锁帮成功加盟并已经创业的关先生，看他的店生意怎样。
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由于爱吃，他加盟了一家卤味店
“我自己本身就特别爱慕吃，方圆几里，著名气没名气的吃过不少。有一天在大豫网上看到了这个栾师傅叫花鸡猪蹄，就专门跑去买了一些尝尝，一吃这个口感，中！”
“他们那个总店不大，但人是真多，还沒有出锅呢，就开始有人等了！”
▲栾师傅叫花鸡猪蹄总店
问起关先生选择加盟栾师傅叫花鸡猪蹄的缘由，他一下子打开了话匣子，尤其说到吃，那真是滔滔不绝，让帮女郎这个大众公认的吃货都甘拜下风。
“后来我天天去，大概考察了半个多月时间，真的是天天排队，生意好得很！”关先生说。
“是的，我之前去总店采访过，那天下着雨，也不影响生意。来的人一个接一个，买完就走，几十块几十块不停的入账，看得人确实心动。”帮女郎忍不住插了一句。
▲关先生的店
关先生接着说：“没错，因此我就盘算着这么好的生意我做应该也不会多差吧！这个項目加盟费也不算高，操作也简易，因此我就下决心开个店加盟。”
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投资10万，现每天营业额3000
“您这家店具体位置在哪呀，多大面积？”帮女郎问。
“在高新区祝福红城，8月8日才正式开业，建筑面积是58平方吧，其实40平方就可以干了。店里平时就3个人照看，忙不过来就叫朋友临时来帮个忙。”关先生显然对生意已经很熟络了。
▲可口的卤肉
“那您整体投资下来花了多少钱呢，现在运营情况咋样？”
关先生想了一下：“不含房屋租金10万左右吧，连加盟费带装修带设备带采购算一起。现在刚开业一个多月，周边也全是新小区，入住率不是很高，每天营业额有3000多吧，周末回更多一些。等入住率高一些，生意会较好。”
▲精致的凉拌菜
“店面周边有其他卤肉店么？他们生意咋样？”帮女郎好奇心一上来就要打破砂锅问到底。
“有啊，不过他们不是加盟的，是自己做的。不过我们的回头客挺多，说明食客们对我们的产品很好评，口感制胜嘛，我也是很有信心的”关先生笑着说。
▲带芝麻的是麻辣的
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辛勤投入成就人气好生意
记得第*次去栾师傅叫花鸡猪蹄店面采访的时候，栾师傅就很实诚的跟帮女郎说这个生意做起来很辛苦，起早贪黑的，赚的是个辛苦钱。到底是有多辛苦呢，帮女郎就让关先生给大众说一下自己每天生活是什么样的。
▲令人垂涎欲滴的叫花鸡
“我每天6点钟起床，到店里就要开始卤肉了，用的肉全是栾师傅推荐的，全是双汇、永达等著名品牌的产品，由于要确保安全和质量。卤肉大约需要4个小时。”
“肉在锅里煮着，空出的时间就要出凉拌菜了，凉拌菜还是栾师傅教的，多少量用多少料，全是有数的。”
▲劲道入味的猪蹄
“凉拌菜做好，肉也煮好了，正好捞肉。11点之前肉和凉拌菜就全部摆好，开始卖了。下午的话就需要准备一下第二天要用的食材。如此一直忙到晚上差不多10点关门。”
帮女郎听上去......确实累，但似乎沒有想象中的那么累。
“当然沒有上班轻轻松松了，但这是给自己干，又能赚到钱也是很开心的呀。”关先生爽朗的说。
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