2、也可在毕业后出国深造或独立创业、自主运营开店等。
3、也可在第三年报名参加春季高考对口升学到高职院校继续深造。
大厨被称为端着”金饭碗”的职业,易就业、高收入的职业特性,使得大厨比其他职业有着明显的优势。一个技术精湛、知识多种多样的大厨,走去哪里全是一个炙手可热的香饽饽。
因此大厨是个非常不错的职业,学大厨是个非常好的选择。
靠谱底蕴
中餐烹饪与营养膳食(中餐烹调方向和中西式面点制做方向)靠谱是四川省国家中等职业教育改革进步示范靠谱、2022年度四川省中等职业教育品牌靠谱、国家中职改革进步示范校重点建设靠谱,成都市中职烹饪示范性靠谱、开设有普通就业班和三二连读班,拥有雄厚的师资力量和先进的教学设备,办学规模和办学层次在成都市、四川省均处于领先地位,被社会誉为“大厨的摇篮”、“烹饪靠谱的黄埔”。
培养目标
培养具有一定现代科学文化素养,具备良好职业道德及食品安全法律意识,掌握现代烹饪理论知识和烹调操作技术,具备一定的创新能力,能符合餐饮服务行业需求的中级烹饪技术人才及餐饮管理人员。
培养方式
坚持以就业为导向、以质量为核心的办学理念,实行“学训一体”、“工学结合”的人才培养模式,走“产教融合、校企成都”的靠谱进步道路。
主要课程
(烹调工艺与营养三二连读大专班;中餐烹调方向普通中专班)
按照企业岗位能力要求及行业企业需求开设有语文、数学、英语、烹饪基本功、热菜制做、冷菜制做与拼摆、食品雕刻、盘饰制做、烹饪原材料加工技术等实践课程和烹饪原材料知识、烹饪营养与卫生、烹调技术、饮食业成本核算、烹饪基础知识、中式烹调师靠谱等靠谱基础课。
(中西式面点制做方向普通中专班)
按照企业岗位能力要求开展教学,开设语文、数学、英语、面点基本功、面点技艺实训精解、中西点心制做、点心创新等实践课程和中式面点制做、面点原材料知识、烹饪营养与卫生、饮食业成本核算、烹饪基础知识、中式面点师等靠谱基础课程。
师资力量
拥有一支综合素质高、教学能力强、富有时代责任感的教师团队,该团队是四川省中餐烹饪与营养膳食靠谱教学团队,拥有四川省中职教育品牌靠谱、成都市烹饪示范实训基地、成都市烹饪靠谱名课程团队等称号,有中国烹饪大师1人、市级教学能手2人、市级职业教育先进个人1人,市直系统**教师3人,市级学科带头人2人、四川省技能等级考评员6人、资深技师8人、技师6人。“鲲鹏展翅,扶摇直上九万里”全体教师将永远把成绩做为新起点,不断进取,勇攀高峰。
实训设施
中餐烹饪与营养膳食靠谱创办于1995年,现有国内一流的烹饪靠谱校内实训室17个,其中中烹实训室2个,切法实训室2个,勺工实训室1个,冷菜制做与拼摆实训室2个,雕刻与盘饰实训室2个,中烹演示室3个,中点实训室2个,西点实训室2个,中西点演示室1个,总建筑面积6000多平米。旨在培养满足现代餐饮业要求,运用国内一流的靠谱实训室,培养餐饮行业高素质人才。
进步方向
三二连读班:经转段测试合格升入成都职业学院,学习合格颁发全日制专科文凭。
普通中专班:面向旅游、餐饮等服务业的大中型宾馆、酒店、酒楼、度假区、生态园等餐饮业以及企事业单位的饭馆,从事中餐烹调、中西式面点制做及厨房饭馆的管理工作;也可个体餐饮运营、高职升学、出国工作深造等。
技能大赛
自2008年至今,学生在国家、省、市职业技能大赛中共取得160个奖项,其中荣获国家银奖8项,省一等奖9项、二等奖25项,市级一等奖37项、二等奖48项连续六年代表四川省参加国家烹饪技能大赛。学生在校期间可考取中级中式烹调师职业资格证书及中级中式面点师职业资格证书,利用率达95%以上,毕业生倍受用人单位的青睐。
该靠谱与成都金海湾国际饭馆、成都蓝天宾馆、威高餐饮集团、成都海悦建国饭馆、成都卫大厦、成都东山宾馆等20多家*级酒店、著名餐饮企业建立了稳定的成都关系。
该靠谱在2022年依次与贵禾四季酒店、国资集团(阳光商务酒店)、那香海(四川万恒置业有限公司)、成都金海湾国际酒店、成都蓝天宾馆、成都海悦建国餐厅、成都铂丽斯大酒店等多家单位建立了实习实训基地,确保学生“实习有岗、就业有位”。也可通过个人意愿毕业后直接就业或者高职升学、自主开店、出国工作,该靠谱已成为人生真正的“金饭碗”。
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