西餐大厨证书有什么用(西餐厨师考证)

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2023-10-02 14:56:57 人气：

考西餐大厨证书不仅可以提升大厨的技能水平,还能为大厨的职业进步道路带来更多的机遇和较好的平台。西餐大厨证书考试内容是什么？

西餐大厨证书有什么用

考西餐大厨证书不仅可以提升大厨的技能水平,还能为大厨的职业进步道路带来更多的机遇和较好的平台,提供许多其他方面的好处,所以考西餐大厨等级证书是一个不错的选择。西餐大厨等级证书虽然不是西餐大厨入行从业的必备证明,但却是近几年行业内十分受欢迎的证书。

西餐大厨证书考试内容

刀法：切甜菜根、胡萝卜和橄榄、土豆、牛肉、鸡肉和鱼。冷酱汁：蛋黄酱、香醋。沙拉：芦笋鸡蛋沙拉、德国土豆沙拉、芹菜苹果沙拉、金枪鱼时蔬沙拉、菠萝鸡肉沙拉。成都治：公司成都治，全时蔬成都治，鸡蛋全时蔬成都治、金枪鱼火腿和奶酪成都治。热汤：奶油海鲜汤、奶油南瓜汤、奶油鸡汤、鸡肉时蔬汤、奶油海鲜汤。辣酱：红酱、奶油酱、醋、鸡肉酱、番茄酱、鱼露。热菜：罗勒奶油酱炒鸡胸肉、香草番茄酱炒鱼片、女士酱炒鱼肉、美国番茄酱炒鸡腿、白葡萄酒酱煮鱼片、迷迭香酱炒羊排、俄罗斯酱炒牛肉、黑胡椒酱炒牛排、火腿和奶酪炒猪排、，和洋葱酱炒猪排。