重庆小面培训选择实体店还是去培训机构？

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2019-07-17 18:08:25 人气：

　　学习正宗的重庆小面技术是选择重庆小面实体店培训还是培训基地进行培训呢?相信在这个仁者见仁智者见智的时代，大多数人都会有不同的想法和选择，今天小编就来和大家分解一下这两者的区别，希望对大家要有所帮助。

一、重庆小面实体店培训的优势

　　1、能尝到味道，这样比较容易判断，此店重庆小面技术是否值得学习。

　　2、能学到开店的各方面经验以及一些开店方法。

　　3、能学到如何接待顾客，如何跟顾客进行语言交流。

　　4、能熟悉开重庆小面店操作的全部过程和细节问题。

　　5、能比较全面的了解各种原料的采购、处理、和保存方法等。

二、重庆小面实体店培训的弊端

　　1、实体店的师傅可能会保留一部分核心技术不教学徒。PS：一般是担心你抢他生意而保留最重要的配料技术。

　　2、实体店的师傅也许自己做得很好吃，但不一定能把学徒教好。培训是讲究专业系统教学的，师傅自己手艺很好也不知道要怎么教你，才能让你学得好。

　　3、实体店学小面一般都不会走正常流程。学徒都是要先做小工、洗菜、洗碗、甚至拖地，然后每天零零碎碎的学习一点技术。

　　4、实体店学小面不一定能学到全部核心配方和原料。好多实体小吃店不会教你最重要的配料，回家开店之后会让你在他们那里购买，如果不在他那里购买的话，有些实体店是不教技术的。

　　5、实体店学小面都没有统一的资料和配方比例，师傅都是以个人经验传授，这些经验单靠教几遍，学员不能掌握牢固。很多制作流程都没有配方，都是靠师傅自己的感觉来搭配各类原料。

三、小结

　　如果您是想学会之后去打工，您不想后期自己花钱买材料练习手法和制作速度，那么重庆小面实体店培训是个不错的选择，虽然学习速度很慢，但是基本功会掌握的比较扎实。如果您不想给别人打工，专业的培训基地就是你*佳的选择，学费不会太贵以及学习周期也比较短，还可以学会小面的核心调料制作方法，不受其他人的控制，单凭这一点很多学员会选择培训学校。