要学正宗重庆小面,有三个方面是必须要掌握的,否则,你就会得白学病。
第*,配方,这是重庆小面的核心,没有配方,比你不会调味更恼火,处处受制于人,利润也会减少;
第二,技术,很多人认为,有了技术就ok了,什么是技术,教你如何运用所有调料,这个就是技术,技术不等于配方,要区分清楚;
第三、调味精髓,因地制宜,因人调节,调味要把握住重庆小面的灵魂,一定不能把鲜和香给调没了,这样的调味就是大大的失败,已经不能称之为重庆小面了,一般正规的重庆小面培训基地,都是按照标准教学,师资都是经过考察考核,都会教你如何调节出不同地方的不同口味的重庆小面,学习的过程中要把握住十几种调料中,哪些调料能够调,哪些调料不能调,哪些调料可以调,这一点对于外省开店的朋友来说尤其重要,这决定了你是否能立足于当地小面市场。
肥肠小面、牛肉小面、肉酱小面、鸡杂小面、豌豆小面、麻辣小面,这么多种小面可以说是这两年非常不错的小面味道,重庆小面如此之火,是因为的它的美味不光重庆人爱吃,全国人民都爱吃,重庆小面要想做好,必须掌握各种味道的制作工艺,而且这些味道都是精益求精的技术活下面我们来看看我们学员做出来的重庆小面。
重庆在大多数人心目中就是火锅的印象,近年来重庆美食的带动下很多小吃逐步走向市场,就如这重庆小面就是现在响当当的好味道。2014年随着《舌尖上的中国·2部》的播出,重庆小面在国内掀起了热潮,国内慕名而来的不止是食客,更有淘金者,看重的就是小面的商机。
面条一直以来都是我国传统饮食中的一种。重庆小面的出现,突出了山城的特色!小面属于汤面类型,麻辣味型。其特点麻辣当先,面条劲道,汤鲜而厚味。更是很多人喜爱的选择,更让异乡人不仅能品尝到正宗的小面而且有一种身处意境感受巴渝文化!
重庆小面是一款发源于山城重庆的汉族特色小吃,近年来,重庆小面的突飞猛进发展就为重庆地方特色餐饮注入了新鲜的元素。如今,重庆美食的两大名片火锅和小面,在全国可谓市家喻户晓,人人皆知。
我们专注重庆小面培训,秉着承诺、责任、担当,一步一步走到现在,凭着过硬的技术实力。我们的每一位师傅不仅专业水平高,而且具有丰富的从业经验,他们有的是经营数十年重庆小面馆的老板,有的是国内知名的餐饮师,有的是对重庆小面技术如痴如醉的技术控。20多年的丰富教学经验善于指导各种类型的学员。
我们的重庆小面技术培训详细
1.实际操作原料的选购,加工技巧与过程。
2.实际操作面条的制作从和面开始。
3.实际操作具体每种口味的调制方法。
4.认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。
5.店面经营的选址原则、采购途径。
6.讲解开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等。
7.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
8.三年技术保障,后续技术支持。
问:我校学习小面专业有哪些优势?
答:1、学习内容全面,学习各种麻辣小面、杂酱面、牛肉面、酸菜面、炒臊子、油辣子等制作技术。2、教学过程中实行名师同步专业教学3、100%实操教学 4、5、针对创就业的人员,提供专业的创就业营销课程;
问:重庆小面培训多长时间?
答:时间约为7天-10天,根据每个人的状况而定。我们承诺,一期不会,终身免费重学!
问:学小面能赚钱吗?
答:普通面馆的年收益至少几万元,收益好一点的达到上10万以上以及几十万元。有人的地方就有市场,根本就不用愁没有客源。
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