四物汤是什么？(四物汤是什么中成药)

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2023-10-09 13:05:24 人气：8

四物汤是什么

四物汤是一种中国传统的汤类菜品，也叫四味汤，由四种不同的时蔬组成，故此得名。它的四种时蔬分别是芹菜、莴笋、萝卜和西兰花，每种时蔬都有其独特的营养价值，经过烹饪后，营养价值更加多种多样，味道更加鲜美。

四物汤的做法技巧

四物汤的做法技巧很简易，首先将四种时蔬分别洗净，然后将芹菜、莴笋、萝卜切成小块，西兰花切成花瓣，放入锅中，加入适量的清水，加入适量的盐和酱油，大火煮开，然后转小火煮10分钟左右，即可出锅。

四物汤的营养价值

四物汤中的四种时蔬都有其独特的营养价值，芹菜含有多种多样的维生素C，可以提高机体免疫力；莴笋中含有多种多样的维生素B，可以改善机体新陈代谢；萝卜中含有多种多样的维生素A，可以促进机体健康；西兰花中含有多种多样的维生素K，可以预防血栓形成。四物汤中所含的营养价值极为多种多样，是一种非常健康的汤类菜品。