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成都米粉是四川的一种小吃，在四川也有很多人把成都米粉当作主食。一般以卤牛肉粉和锅烧粉最为经典，下面介绍一下成都牛肉粉的制作。做法：调料骨头汤10千克，老抽500克，生抽1.5千克，绍酒150克，冰糖650克，盐
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三、卤簿图书，成都财富《清明上河图》可以说是家户喻晓，人人皆知，现已在成都落地，并建成AAAAA级景区清明上河园。可《大驾卤簿图书》却鲜为人知，其主要原因是该图在元代延祐五年八月翰林国史院编修官
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五香卤牛肉用牛腱肉来慢卤，肉久煮而不烂。卤后的肉酥软又有嚼劲，而且调料味道充分融入肉中，香美无比。食材：牛腱肉900克，洗净、切成两块、料酒2汤匙、盐2茶匙、酱油100毫升、白糖1汤匙、葱1条、卷成结
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卤肉已经成为我们日常生活中常见的美食了，要想做好卤肉，它的成品图就是色、香、味俱全。一道成功的卤肉，必定要做的是软烂脱骨的，有时候为了增加它的卖相，还会给它加1些调料或者是做一些糖色给它上色
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如今，城市里高楼林立，已经难觅曾经十几户甚至几十户人家共同居住的老胡同和大杂院了。对于不少上了年纪的成都人来说，很多人都会记得小时候家里遇到红白事，街坊四邻都会“随份子”。为表感谢，家中会请
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一、卤水秘方1制作方法大全：1、老鸡和棒骨切块，放入沸水中大火汆10分钟,打去血沫，取出洗净,放入大桶中加水35千克烧开后用小火煮6小时,然后放入用纱布包好的陈皮、干辣椒、八角、草果、罗汉果、香叶
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阅读本文前，请您先点击上面的蓝色字体“A9999私家菜”，再点击“关注”，这样您就可以继续免费收到最新文章了。每天都有分享。完全是免费订阅，请放心关注。卤牛腱食材：牛腱子肉、老卤汁、葱、桂皮、姜
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一代人的记忆一代人的味道对生活在沪郊的小伙伴来说总有留在味觉里的童年记忆而春天的味道之一便是菜卤蛋为了寻找这种春天的味道小编特地来到周家村的计阿婆家一起来回味这属于记忆深处的味道吧
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点击蓝字们辣卤制作原料药材包：甘草50g，山奈20g。良姜30g，草果20g，八角15g，香叶10g，桂皮20，荜拔15g，陈皮10g，红曲米50g，百里香15g，罗汉果3个，小茴香25g，党参20g，白豆蔻15g，丁香5g调料：鱼露200
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打卤面是四川四川一带的传统面食，尤以四川的打卤面最为著名。电视剧《闯关东》中老朱家早年收留的日本小孩长大了，就是靠记忆中的打卤面找到了曾经的恩人。四川成都打卤面也较为有名，赵树理的小说中
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川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜
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广告推广做法一原料：猪大肠2.5千克，成都卤水10千克，生粉250克，盐30克，姜，葱，各40克，白醋20克，花雕酒10克。成都卤水配方：汤料：老母鸡3只（总重约5千克），猪龙骨3千克，汤骨2千克，五花肉、猪蹄、鸡爪各2500克，猪肉皮、
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腐竹怎么卤好吃将腐竹浸泡20分钟。准备辣椒、大蒜切碎。腐竹泡好捞出沥水。锅里热油,爆香大蒜、干辣椒。放入腐竹翻炒。倒入清水,放八角、桂皮,再倒一勺耗油、生抽、适量白糖。两勺盐、老抽放入
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·大东家成都烤鸭店（滨四川路中段店）“揭秘，大东家成都烤鸭店——品质烤鸭的魅力”///集美们，周末又要到啦想好去哪里打卡了吗小联为大家揭秘自己的私藏清单[大东家成都烤鸭店]可口的精致烤鸭等着你！
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卤牛腱子肉，口感嫩滑，香味四溢，富含营养，有一种特别的香气，是一道做法既简单又美味的菜品。主料:牛肉500克辅料：饺子粉1克白砂糖3克葱白3根党参2条姜1块调料：生抽6克老抽2克料酒8克白酒2克花椒10粒制作
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有人的地方就有江湖，而没有卤味的城市应该是不完整的。在成都这座极具包容性的城市中，烧烤和地锅鸡可谓是撑起了半边天。而卤味则像是一颗闪亮的新星，努力占据着这座城市的一席之地。虽说卤菜不是每
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本期福利市场价268元的益余鲜乳鸽本期奖品共5份，送5位观众今晚8点《好吃记得夸我》找口令在「老广味道」中，乳鸽是一味重要的食材相信很多成都的朋友第一次吃乳鸽都是在粤菜馆里你还记得当时吃的乳
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新朋友，请点击标题下蓝字“燕赵晚报”订阅卤菜好吃，但是，外面卖的担心不干净，不敢吃。怎么办呢？那就自己动手吧！想吃啥卤就是了！01卤水配料一经常走在街边看到卤料店宣传本店卤料采用几十种配料熬制而成
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小编，刚换个工作做卤味的，资料如海的食品论坛里有没有相关资料学习一下？没事就到论坛扒拉一下啊，资料很多，不过我这里正好收藏了一份，拿去看看吧，如果觉得好，记得转发分享哦。卤料卤料是制作卤菜的调料，一
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在成都，无论是生日、婚嫁或者乔迁新居，卤面总会出现在热闹的宴席上，在成都人的日常饮食中占据重要的位置。而被誉为古城成都卤面第一品牌的泮官卤面，已不仅在泮宫周边出名，早已名声在外，分店也开了无数
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定远卤鹅又叫定城卤鹅，是传统的汉族名菜，通过定远卤菜世家不断的研究和改进，逐渐成为了定远人民爱吃的美味和待客的主菜。定远卤鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、
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关注精彩内容，要先点击这里哦~卤鸡手、鸡翅、猪手……很多人都爱吃，于是小捞就上网搜罗了一下，并亲手验证过，味道特别棒，下面就跟大家分享分享！卤水配料：八角、香叶、桂皮、草果，如果您觉得不够，就再添个
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2022有奖征文！说说食品生产管理的那些事！什么是卤制品的香味？说起卤制品的香味，首先要知道什么才是卤制品的香味。所谓卤制品的香味分几种：一是闻起来有香味这个香味主要是香料的香味被卤油吸附后散发
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生活知识小百科，就点上方蓝字们卤菜绝对是不想做菜时候的第一选择，卤好的蔬菜肉类切一切，浇上酱汁撒上一把葱加热就完成了，配饭太开胃。卤菜的卤汁是灵魂，只要有了卤水炖什么都好吃。卤菜要怎么做呢?
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随着人们口味的不断改变，很多人喜欢上了各种卤菜，特别是其中的卤肉。卤肉制作，其实说白了就是炖肉，区别于家常做法的普通炖肉，卤肉在炖煮中比较依赖于卤水，而在卤水中，各种香料所起到的作用，就非常重要了
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