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卤牛腱子肉，口感嫩滑，香味四溢，富含营养，有一种特别的香气，是一道做法既简单又美味的菜品。
主料:
牛肉500克
辅料：
饺子粉1克
白砂糖3克
葱白3根
党参2条
姜1块
调料：
生抽6克
老抽2克
料酒8克
白酒2克
花椒10粒
制作方法
LEARNTOCOOKDELICIOUS
1.牛腱肉用牙签先在四周戳一些洞洞，再切成大块；
2.入开水中浸一下取出；
3.放入电砂锅，把所有的调料加入；
4.再入开水，水位高于肉2厘米左右；
5.先快炖至水开后转慢炖，大约50分钟，拿筷子插入其中一块肉，很好戳入即可，过了容易太烂；
6.把所有的肉汤汁全部倒回锅中，
7.大火烧至收汁。放凉切片即可食用。
文内容转自《美食杰》
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