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相信在街头巷尾你一定见惯了各种各样的摆摊小吃吧，这样的摆摊小吃不可谓不是其中的一大亮点，看似平凡而简单，却又有着诸多学问。现捞鸭脖是大多数人都比较爱慕的熟食之一，一般家中聚餐，都会买一堆现捞鸭脖。吸引不少开店者想投入到现捞鸭脖行业，学做现捞鸭脖盈利大吗，学现捞鸭脖技术多少钱？龙溪现捞鸭脖培训那里好？
学现捞鸭脖技术多少钱？龙溪现捞鸭脖培训龙溪川菜美食培训汇现捞鸭脖培训内容包括：
1、讲述红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2、现捞鸭脖器具、设备的配制使用和采购。
3、示范香辛料的作用及分类、选料与加工。
4、培训高汤、卤汤的配方与制作。
5、培训卤汤调色调味、火候把握。
6、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9、培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
10、培训卤汤、卤品加工的保管与存放注意事项等。
现卤现捞培训教学现场
学现捞鸭脖技术多少钱？龙溪现捞鸭脖培训学现捞鸭脖技术卤水的配制是做好现捞鸭脖的首要关键。卤水配制的好坏，将直接影响到现捞鸭脖的色泽和口味质量。卤汁一般可 分为红卤、黄卤、白卤三大类。龙溪川菜美食培训汇培训教你如何制作卤水及全套制作方法，学懂了你也是行家
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