现在很多人都想通过做一个项目创业,由于现捞卤菜的火爆,很多现捞加盟的也跟风。很多机构夸大宣传,甚至还打出了加盟现捞卤菜店不会亏本的虚假口号,对于这种不切实际的承诺,无异于就是一场现捞加盟骗局。川菜美食培训汇在这里劝解所有想要靠现捞技术创业的学员,擦亮眼睛,不要被不良机构所坑骗。
创业是有风险的,尽管现捞卤菜的发展如火如荼,但是开店亏本失败的风险依然是存在的。加盟现捞的风险可能更大,对于现捞卤菜创业者应该明确区别,应该明白创业有各种风险因素的存在,没有100%的成功。要努力去减少现捞卤菜创业的风险,提升自己的创业成功率。
加盟现捞的主要缺陷主要有两个,第*个是高额的加盟费用。无论是加盟费、还是品牌管理费,这一大笔的钱款对于加盟机构来说大多都是送钱的收入。第二个主要的问题是现捞加盟是不会教任何技术配方的。你以为就是不教您料包的制作配方,实际上加盟会把财迷油盐都会做成定制的,统一配送给你,通过长期配料赚取利润。
就这么说吧,今天有个生意,叫做现捞卤菜,有人捧着钱来加盟,那么我们就用它的钱来开一家店,首先收一笔加盟费,然后给予简单的培训,把各种料和配方控制掉。如果对方经营成功,那么是加盟机构的品牌影响力,加盟可以长期赚品牌管理费和配料钱。如果对方做失败了,那么加盟费是不会退还的,而且配料的利润一样赚,经营不好是加盟者自己的责任。对于加盟机构来说无论如何都没有风险。
做一家现捞卤菜店,如果是通过学技术,自己只需要搞好铺面就好了,根本没有任何条件和要求。学习现捞技术创业,要比做加盟风险更低。首先,学现捞技术的初始投入相对较少,无需数万元加盟费用。其次,自己掌握核心技术配方,什么料包及调料都能自己做,不受人控制和约束。因此,如果相比于现捞加盟,学现捞卤菜技术更好创业。
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