- 培训咨询：028-6245 3800
现捞卤菜现在是成都最火爆的创业项目，因为这个项目简单易学，其次经营灵活，可以开店也可以摆摊经营，并且需要的设备也不错，创业成本也比较低。更重要的是现捞卤菜是日常生活所需的菜品，对于消费人群来说体量比较大，一般不愁销路，比较适合夫妻或者个人创业。
近几年随着各种卤菜色素、香精事件的爆料，消费者对于传统卤菜是越来越没有信任感。消费者更期待的是健康、绿色的卤菜技术，而不只是停留在宣传口号上。成都目前最火的现卤现捞，川菜美食培训汇现捞卤菜完全打消了消费者的这种顾虑，采用纯中药香料制作卤菜料包，口感更加柔和，消费者食用更加放心。
传统五香卤菜由于是提前做好的，有些时候卤菜会被搁置数天，被称作为“僵尸卤”，很多人对这种卤菜很反感，确实这个卤菜不健康，也不新鲜。成都目前最火的现卤现捞，现捞卤菜则不同，采取现场卤制现场售卖的方式，消费者可以看到制作的过程，出锅的现捞卤菜更加新鲜，同事也说明了这种卤菜更加健康。
1、纯中药香料配制卤水，不添加任何香料色素，更健康。
2、无需炒制糖色，呈现卤菜本色，节省一个步骤，节约人力。
3、现卤现卖，顾客自选，操作比传统卤菜更简单。
4、现捞出锅其香味弥漫，吸引食客，这是现捞火爆的原因之一。
5、利润高达70%，比市面上90%的卤菜都赚钱。
1、现捞食材的的选择及加工腌制处理，特殊食材的处理技巧。（核心）
2、现捞各种香料的采购、鉴别及保存，鉴别各种香料质量及档次好坏。
3、现卤现捞卤水料包的配制过程，提供现捞技术配方。（核心）
4、现捞卤水的制作，包括高汤的熬制技术。（大厨手把手教学）
5、各种菜品的实操卤制，包括特殊食材的卤制过程。（大厨手把手教学）
6、卤菜味道的品鉴与调优。（学员间互相品鉴作品，大厨指导调优，反复练习）
川菜美食培训汇现捞卤菜技术，一经上市，即获得了食客的喜爱。他们将技术传授给慕名而来的学员。首先在成都引起了轰动，四处排队购买的景象，吸引来自己全国各地的学员。目前重庆现捞正处于朝气蓬勃发展态势，各处现捞店不断涌现，有些店是学员开的味道比较正宗的，但是有些店却只是传统卤菜改了个名字而已，请食客一定要辨识清楚。成都现捞培训咨询：028-62453800。
标签：现卤现捞培训哪里好 成都现捞现卤培训哪里好 成都卖得最火的现捞 成都现卤现捞 成都卤现捞培训
1455
+1
