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在成都有很多特色风味，川菜汇川味面条以其麻辣鲜香特色滋味赢得喜爱。小面麻辣小面培训班，四川成都桐庐有川味面条培训吗怎样才能够做好川味面条?其实从川味面条的做法视频中都会有很多介绍说明，小面风味纯正用料十足，真正地享受到地道面食。怎样做好川味面条?有哪些基本的事项要求?来看看川菜美食培训汇的基本介绍和说明。
川味面条店怎样装修才有特色?现下开个川味面条店捞金是不少投资人一致想法，可是川味面条店如何装修才能有自己的特色?今天小编就和大家说一下关于川味面条店装修的事情。希望对各位有所帮助!装修的要点是设计，有创意，有个性，抢眼睛，让过路的人注意、吸引进来。设计的好处可以直接影响到生意的经营状况。用直白的手法，告诉别人你们是卖什么的，也可用暧昧的手法，叫人看不明白，反而会进来。平面构成、圆雕、浮雕、对比、协调，在于与众不同。装修手段就是满足上述要求，用色彩、灯光、造型、来体现你的创意设计。材料的运用没有成法，不在于使用豪华的材料，传统的材料一样可以出彩。再补充一点，川味面条店装修除了抢眼之外还应该要利于传播。川味面条店装修的话需要提供一下店的面积，高度以及大概的需求，比如卫生间，住房的位置。川味面条店装修哪种风格好其实这个要看店面是自己的还是租的，自己的是一种长远装修，租的是几年的装修;还得看你自己有哪些规划和定位，首先你要有个装修的总投资计划，比如你要花20万来装修这个店.才好具体做出一个装修方案来。装修风格较好做古香古色的，现在时尚店太多反而没有了川味面条的韵味了;乡土气息重一些较好。在装修和经营中尽量要去挖掘四川的那些老文化融入进去。在装修之前，较好去做个市场调查，对你的店面周边3公里范围内，做一个详细的中餐消费调查;根据商圈的同行情况和消费群的消费情况来确定装修档次。把装修重点放在包间上，大厅主要是门头和厅内的文化，厨房尽量简单。有特色才能有顾客!川味面条店这么装修才能有自己的特色，有自己的特色的话来的客人就会比较容易记住你的店，福娃态度好的话保证下次还会带新朋友来光顾你家。高汤的详细制作方法用料配比：水40斤，猪筒子骨5斤(敲碎)，鸡架子骨2个。料酒25g，老姜100g(洗干净拍破)，白胡椒颗粒15g。鸡精200g，味精160g。小茴香3g，白豆蔻2g，香叶2g，桂皮2g，八角4g，香果(拍破)3g。(上述香料可以用也可以不用，不用香料汤更白，用香料香味更足)。做法：1、猪骨和鸡架子骨先用滚开水煮5分钟(去血水)，然后放入高汤桶，加入40斤清水，依次放入老姜，料酒，白胡椒，开大火煮开后，关小火慢熬3个半小时-4小时，在放入鸡精，味精，搅拌均匀，即为成品。2、如果使用香料，需要将所有香料一起装入纱布袋，用温水浸泡20分钟后，在放入高汤桶，袋子要大一点，香料在熬制流程中会膨胀，要预留一定空间。
杂酱，一般做为杂酱面等正餐的辅助佐料，通常有肉沫杂酱面、鸡蛋炸酱、素炸酱等。一碗好吃的杂酱面不可或缺的是美味的炸酱，酱肉面是成都市燥子面的这种，燥子面如何样吃，全看燥子弄得好吃不，下面川味面条培训就来介绍一下杂酱面中的炸酱详细做法与步骤。
一、杂酱的材料主材：猪绞肉150公克,豆乾5片。葱1支,大蒜3粒,姜2片。
调味料：甜面酱3大匙,豆瓣酱2大匙,米酒2大匙。
杂酱面的杂酱如何做?
二、成都川菜美食培训汇小面介绍杂酱面中的炸酱详细做法与步骤：
豆乾洗净切成薄片再切成细末，大蒜及姜切碎，锅中热油3大匙，放入绞肉及豆乾炒香後盛出馀油爆香姜末，蒜末，葱末，再倒入绞肉及豆乾，以小火煮熟後再加调味料炒香即可，盛出普通的炸酱。
1、先买一袋干黄酱(一小袋即可，如果是两个人的话)。
2、回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里。然后用水(生水就可)慢慢调匀。
3、肉切成小丁(较好是有一点肥的，比较香)丁越小越好，葱切成末，备用。
4、油锅八分热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅。
5、待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。
6、待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火。
7、在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
8、将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋(半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适)放入酱内，用锅铲搅匀。
9、待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。(熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了)。
10、吃不了的酱(熬好的)，放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。不要放在露天，以免生毛。
餐饮店经营注意事项开一家餐饮店是许多开店者们的目标，因为餐饮行业门槛比较低，盈利可观，发现前景比较好等许多的有点，受到了许多开店者喜爱。但是开一家餐饮店也不是那么容易的事情，所以说我们要了解并懂得一些餐饮的注意事项等等，那么餐饮行业的一些开店者需要注意一些什么呢。第*：做餐饮行业首先就是要干净整洁，消费者进来的的第*印象非常重要.所以我们要在卫生上做好做到位。第二：良好的服务态度，餐饮行业本来就是一个服务行业，服务员的态度非常的重要，较好服务人员的着装较好要统一.并且服务要热情，对于老顾客一定要热情对待，良好的服务对于餐饮店的回头客是非常有帮助的。第三：菜品的种类要多.菜品的质量也要好.人们对于吃东西也会有一个喜新厌旧的，所以菜品的种类要多，定时定期的更换一些菜品，还有就是根据不同的季节也要也要有不同的菜品等等，来满足消费者的需求。第四：还有就是上菜的速度也要快一些，要根绝先来的顾客先上菜，上菜的速度要快，不要让顾客等太久。第五：还有就是管理经营方面了，一个良好管理可以让团队发挥特别大的作用，一是减少一些的浪费，良好的让餐饮店运营状态等等，避免一些事端的发生。川味面条主要调料
1:黄豆酱油，生抽和老抽并不适合，生抽发酵较浅、香味、色泽寡淡。老抽色素较深影响汤色。唯有黄豆酱油。成都本地生产的黄花园酱油，色泽、味道是最为纯正。
2:味精和鸡精全加，或者二选其一。传统方法采用的是本地产粉状含盐味精。
3:成都油辣子海椒;油辣子是小面灵魂中的灵魂，选料和制作工艺较为考究。请参考相关词条。
4:花椒面，花椒油。取其麻味和花椒的香气。能吃麻的大概就四川和成都吧。所以花椒也不能马虎，较好用茂汶的，超市也有的卖。也可以用新花椒做的花椒油，更香。
5:熟猪油，板油熬制，加入汤中可以令汤料香气扑鼻。不爱慕吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替。
6:葱花，用小葱。装盘后提香。
7、猪油。重中之重，有了它，面条才爽滑细嫩，更有口感。
开店导师给您细讲川味面条店生意火爆的经营策略随着《舌尖上的中国》播出后，川味面条一发不可收拾的火遍了全国。投资和培训川味面条的人越来越多，在投资、培训的流程中，有人成功有人失败，成功的人为什么会成功呢?失败的人为什么会失败呢?难道这其中有什么秘密?下面开店导师给您细讲就给大家讲解川味面条店生意火爆的经营策略。1、正确的心态。如果决定培训川味面条只是为了赚大钱，那恐怕您还得想一想。川味面条培训创业就像拥有了自己的生意，如果只是想赚大钱，却对自己所做的产业不能认同，或是没有兴趣，那只要初期遇到一点不顺利就会立刻打退堂鼓了。大部分受访的川味面条店boss都表示，做生意确实比上班好，但培训时要考虑的并不全是收入的问题，而是有了一个自己爱慕和愿意去经营的事业，而且可以在做生意时交到很多朋友，工作起来非常快乐。2、合适的地点。这几乎是所有boss公认的最重要因素，因为如果地点不对，即使东西再好吃，boss人再好，也是没有用，店地点的选择当然与商品的属性多少有些关系，但大致而言，店面的附近不是要有办公大楼，就是要有热闹的商圈，再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近，纯住宅区，通常较不适合店面的开设。当然附近是不是有相同或类似的店家也是一定要注意的，毕竟竞争者多盈利就一定会被稀释。3、亲切的服务。大多数川味面条培训机构的过去都是外行人，因此当决定做生意时，一定要努力调整自己的心态，做到以客为尊，尽量满足客户的需求，这样有了人缘才能有财源。4、美味的食品。虽然大多数的川味面条培训培训中心，都已经为培训主处理好大半的物料，培训主只需要做些简易的处理就可做成成品卖给客人食用，但是简单归简单，却仍是要按步就班才能有好口味，有时一不注意，食物的品质就有改变，客人也会立即察觉。更重要的是，切勿为了找寻较便宜的供货管道，而降低品质，或因此造成货源的不稳定，因为这些都会直接影响到食物的口味和产量，对生意造成严重的打击。5、良善的人事制度。所谓「管事容易，管人难」，很多培训主反应特别大的难题都是人员难请，请到了又不容易管理，而没有人什么都办不成，因此在创业前一定要对可使用的可靠人力做一个评估，贸然加入的结果，既使有生意做，都做不到。6、主动推荐热卖菜品。主动推荐热卖菜品是一个川味面条店经营上的小技巧，主要是可缩短客人选择产品的时间，也可以帮助客人点到满意的食物，而且如果有主力推荐菜品，相对会降低食物的料理时间，因为统一处理总是比个别处理方便及省时些，但却并能因为是统一处理就漫不经心，现在客人的嘴巴很刁，吃到令他不满意的瑕疵品，就不会再来第二次了。7、适当的装潢和设备投资。同样的品牌、同样的食物，如果店面干净又清爽，客人自然会比较愿意上门，这几乎是人人知道的道理，但是在经营时大部分的经营者都会只看到收入而忘了回馈客人，其实如果生财设备的增加，会有助于工作效率的提升，这样的投资就算值得。8、请教前辈经验。如果自己什么都不知道，勤问一定是较好的方式，问一问别的学员开店成功或是失败的心得，都是会非常受用的。9、不懈怠的精神。虽然自己当boss，但是精神*对不能懈怠，三天打鱼两天晒网，客人来了刚好碰上几次关门，大概也就不会再来了，而刚开始时对创业兢兢业业，也往往会随着懒散的心态而疏忽监督和管理，导致菜品品质下降，客人自然就更不肯上门了。因此，既然要开店，就一定要有强烈的自我约束力，要求自己无论刮风或下雨都要定时、定点开张做生意，生意才能愈做愈好。最后川味面条培训机构还需要多站在消费者的角度上仔细思量，多做换位思考，这样才会让川味面条店生意更加火爆。参加川味面条培训后市场营销技巧有哪些？首先川味面条培训不仅要提供物美价廉的食物，还要提供优质的服务。川味面条培训店需要靠环境来支撑整个店铺的利润，店铺内的环境直接会影响到顾客的心情，和消费的欲望。所以，在创业的时候川味面条店内的装修很重要，找出适合自己的一种风格来进行装修，才能够把自己想要表达的思想传递到环境内，让前来消费的顾客感受到，同时还需要要注意的就是不必太奢华，但一定要有大气、干净整洁的效果，让顾客进门就能有一种焕然一新的感觉。川味面条店在经营的时候要经常开展一些优惠活动以此来吸引消费者的眼光，让顾客感到一种由衷的实惠和舒心。以上小面麻辣小面培训班，四川成都桐庐有川味面条培训吗由川菜美食培训汇餐饮培训基地编辑整理，川菜美食培训汇专注餐饮培训10年，10年多的发展历程中荣获中央电视台经济半小时实地采访，荣获全国川味面条大赛“川味面条50强”、“川味面条技能冠军”奖杯、“成都餐饮协会常务主任单位”、“正宗成都火锅”、“特色烧烤、烤鱼”、“特色卤菜熟食”等等殊荣.....川菜汇开设的明星课程有：川味面条培训培训、卤菜培训培训、烧烤烤鱼培训培训、钵钵鸡培训、奶茶小吃培训、正宗火锅培训、江湖菜川菜蒸菜教学等等。来川菜美食培训汇学餐饮技术，川菜美食培训汇用10年5000名学员的成功经验为您保驾护航！标签：
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