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成都这座城市有着众多风味小吃，赢得了众多食客们的喜爱，而其中川味面食就是一个典型代表。现在很多人会考虑从事川味面食的经营运作，当然在小面的培训上都会有很多事项需要了解，那么培训川味面食应该如何做?怎么才能够有正宗的小面培训学习呢?川菜汇就有综合的介绍说明，帮助学员们轻松掌握正宗面食特色。
川味面食的风味把握
关于培训川味面食，要先对川味面食的风味特色有一定了解。
源自川渝的风味，川味面食的麻辣鲜香滋味相当不错，越来越成为食客们的理想之选。简单地说，川味面食就是麻辣素面，不过随着现在食客们的小面风味需求，有了很多新的小面选择，包括了肥肠面、牛肉面、排骨面等，营养滋味也都各有不同，在实际小面培训的时候都会有很多不同的考虑，更注重小面的口感和营养，带来全新的面食体验。
川味面食的用料选择
川味面食是成都地区的特色美食代表，以麻辣鲜香而赢得了食客们的喜爱。关于小面的用料选择，川菜美食培训汇都会有很多综合的介绍说明，主要是从一下考虑：
1、主要调料
川味面食的主要调料包括了油泼辣子海椒、花椒、熟猪油、味精和鸡精、黄豆酱油。其中油泼辣子海椒是最为重要的一部分，对小面的营养滋味和口感来说也都有很大的影响，将麻辣鲜香滋味很好地呈现给食客们，而当地的黄豆酱油，也都更具有营养滋味的面食感受。
2、必备调料
培训川味面食在用料上都会有很多综合的介绍，还有一些必备的调料也都要准备好。根据川味面食的制作看，包括了榨菜粒、芽菜末、炒香的花生米以及姜蒜水等，根据食客们的美味需求，也会有不同的调味搭配，增加小面自身风味，越来越能够成为广大食客们的理想之选。
培训川味面食不仅仅是对小面的风味口感培训，要能够掌握正宗小面的秘方和配料，同时对小面的市场经营等也都应该要有所了解。川菜美食培训汇坚持做正宗小面培训指导，详细的小面综合指导说明，对实际经营来说也都有了更好的掌握，支持学员们了解更多小面培训技巧，经营稳定，市场前景也都更好，对实际的运作发展来说也都有很好优势。
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